《試吃》不是罵人的王爸蛋

前陣子收到店家的試吃邀請，由於是台南鄉親來著，我就回信告知有意願，中秋節過後，他們就親自送到媽媽店裡（不過我去載堂妹沒遇到）


來看一下店家的介紹～



王爸王媽從事慈善活動好幾十年從不間斷，王媽長期在「大林慈濟醫院」做志工服務病患，時常跟著師兄師姐們做點心、小吃提供給來大林的患者們，後來在因緣際會下學到做鐵蛋的功夫，就此開始了什麼蛋的起源。



 
回家後，王媽對製作鐵蛋很有心得，於是就開始自己研究起來。是老天保佑、菩薩顯靈，王媽調製出味道獨特的「王爸什麼蛋」，開始只是街坊鄰居好吃到相報的社區點心，後來就讀光華女中的小女兒順便就帶到學校給同學們試吃後，經過光華女中師生的品嘗鑑定，反應意外熱烈、相當良好，也慢慢地吃出口碑。

他們送來時



還用紙袋裝著

紙袋裡有一包蛋及幾包豆乾



還有他們的名片



可能是試吃，所以上面沒有標示日期



 

豆乾



我從冷藏室拿出來就吃了



很好吃，不用加熱就很有味道

他們的豆乾是經過獨特的醬汁入味過後豆乾扎實飽滿，他們的豆乾小巧好入口，會讓人一口接一口的吃，豆乾滷的很入味，很讚哦！

王爸蛋



也是從冷藏室拿出來就吃了




 

他們的蛋吃起來很香



外層帶點甜



吃起來很像鐵蛋



蛋黃吃起來不會很乾

王爸什麼蛋，費時、費工雖然產量少，將一顆生蛋要到成為桌上佳餚的王爸蛋，最快最快也要兩天的功夫，從煮蛋、風乾、大火滾、悶煮、靜置入味再風乾每道工都不馬虎，慢工細活就是要讓滷汁能夠完全滲入蛋裡，因此王爸蛋蛋白結實有彈性、表層就像有蜜一般的糖衣包裹著，口味獨特、老少咸宜，平時嘴饞、日常點心、飯後配角都是最佳選擇。（以上文字取自於愛合購商店）




他們的產品只有這兩樣，味道都有入味，而且口感也很不錯，單吃或配飯都很讚。




推薦指數：








王爸小吃市集
http://www.ihergo.com/store/yabe723/



地址：台南市東區仁和路139巷51弄45號之15
電話：06-3355495