2009年10月20日 星期二

《團購》想吃都買不到的台東愛戀65℃手作土司坊

老實說,我不太想介紹這家的吐司~~~


不是它的吐司難吃,而是好吃到要排隊等到貨日,因為是手工做,因為是一人店,老闆娘校長兼打鐘忙不過來,再加上每天製作數量有限,要是再介紹下去,那我要等到民國幾年才能再吃到啊!


哇呷搭家貢,現在的訂單要排到明年12月~~~是滴!!就是那個民國99年12月,我現在要是開團有可能要等到民國100年~我根本就無法預料民國100年時我在做什麼,有沒有給它嫁人去,或者給它離開台南到外地?


可是呢?我又不能給它咀咒老闆娘的訂單都被退,好讓我可以再次吃到吐司,幾經掙扎還是來介紹一下好了(最好我拍的圖都很不可口,讓大家都不會流口水)


一開始我會知道這家店,起源於一個愛吃麵包的朋友,她拜託我開團訂購,初開團時我就在想,一條吐司要價150元(最便宜的),會有人要買嗎?


當時新聞報導說,這是「吃了會感到幸福」的吐司,這家的土司店的老闆娘原本是在北部工作,後來因父母親的關係回到自己的家鄉~台東,仍然無法忘懷她對麵包的熱愛。於是她開始了在屬於自己一個人的天地,研究不同口味的吐司。



在她的熱情之中,她堅持使用初鹿牧場的鮮乳,揉出湯種麵糰,在攝氏65度中,製作烘培,再加上10種在地的有機榖類,以及我不愛吃的阿根廷有機葡萄乾,製造出許多不同的幸福滋味。(就一定要寫妳不愛吃就是了)



我自己也沒有想到,我們團員的購買力如此的強~首次開團很快就達到免運的條件了~~而且一次還訂了三大一小箱的吐司~








看到沒~這三大一小裡頭裝的都是吐司


後來想想,我一個人的訂單


好像都超出老闆娘當天所做的數量了~


真是辛苦她了~



 








開封照


一打開,吐司的香味就出來了



 


先介紹一下,她的吐司種類有鮮奶吐司、十穀、全麥(以上三種還可以另加葡萄乾,價格就是再多五十元)、紅豆、鮮奶奶酥、農夫土司以及黑糖土司 。


除了鮮奶奶酥只能切厚片以外,其他的都可以請老闆娘幫忙切薄片或厚片(奶酥切薄片的話,奶酥會變成屑)另外也可選擇不要切。


還有就是可以請老闆娘切半條,像我開團時就是以半條為主,比較麻煩的是我必須把每個人訂的湊成一條,若有剩半條就有可能要自行吸收(基本上要是我會吃的我就自行吸收,要是我不愛的葡萄乾,我就會請團員刪訂單)







這是半條


 








團員來拿吐司時


被奶酥給吸引了


當場就拆來吃


我就借她的來拍照


 








下面的奶酥超多的


我吃了之後就愛上了


什麼幸福的滋味


這一刻完全懂了~



一般來說奶酥都會比較甜而且膩


但她的奶酥很特別


不會很甜


吐司的質地也很鬆軟、很Q


沒烤過就很讚了~









這是紅豆吐司











鮮奶吐司










這是烤過的奶酥吐司


烤過的更香更酥


跟沒烤過的有不同的風味




 
我有發現,奶酥的分佈比較不平均,有的吐司奶酥是一大塊,但有的吐司裡面就只有一小塊,雖然說手作的比較難控制,但這可能就是老闆娘要研究改進的地方,畢竟我們買的時候都是買半條,有團員反應她買的那半條都吃不到奶酥(至今有一個反應啦!)但我還是愛吃奶酥,它是我排行榜之中的第一名~



 



鮮奶吐司


拿來夾蛋


吃起來真是過癮



但我朋友說~~妳就不會創意吃法



拿那麼昂貴的吐司夾蛋~



哈!!不然咧~夾黃金嗎?



 








這是我最愛的第二款吐司


紅豆吐司


每一口都吃的到紅豆


紅豆處理的很好


甜度適中~



烤過之後,香香酥酥的



超好吃的~











這是第二次開團時



朋友買的農夫土司


裡頭添加了核桃、枸杞、黑芝麻、杏仁粒、松子



等健康堅果類,而且是不加蛋也沒有鮮奶



專為吃素的朋友所製做的



 









朋友特地拿了一塊讓我拍


我沒有吃~~(其實是不大敢吃啦!)


看起來還滿養生的~










黑糖吐司


也是一款無蛋無鮮奶的吐司











有團員知道我每次都撿人家訂剩的口味


都吃不到新口味


於是送了兩片給我嚐鮮~就感心耶!


吃起來有淡淡的黑糖香味










接下來這個也是團員送我吃的


這是十穀吐司


口感滿Q的,口感上也很豐富



後來我自己也有訂了一條


剛好餅老闆有送我幾瓶幸福手工果醬給我


我就是拿來塗在十穀上吃的



(批A絲:那個餅老闆特別交代我


不可以把果醬拿來塗吐司上


這種沒創意的吃法


但。。。我就是想塗在吐司上丫!)




有人說妳怎麼買那麼昂貴的吐司,但我覺得手工吐司真的很不簡單,光想到要揉麵糰我就頭暈了,還要製作那些餡料更是費工,所以那樣的價位我能接受。



本來我還想說,要我等到民國99年12月才能再吃到,我乾脆來自已做好了,但一想到要在悶熱的廚房揉麵糰,我就放棄了。


如果您有機會要去台東,不妨先打個電話跟她預約一下(千拜託萬拜託提前打去問,不要明天要去了才打吶!)去買條吐司吃一下,感受一下老闆娘用心揉出來的麵糰所製造而成的吐司~







==店家資訊==


台東愛戀65℃手作土司坊

http://blog.xuite.net/shiow0314/shiow0314

 


1 則留言:

  1. 對呀,真的不誇張 囧
    合購網上有說,三月的訂單就排到年底了@@
    我自己因為太想吃看看,也不怕死的開團了 囧
    http://www.ihergo.com/store/5686
    有興趣的人…ㄜ…也非常有耐心的人
    可以一起加入XD

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