《美食》孫媽媽排骨麵

因為朋友的愛吃，因為朋友的棄而不捨，讓我有機會也能吃到這等美味的排骨及肉燥飯～

為什麼這麼說呢？


話說上個月，朋友跟我說有一家排骨麵『聽說很好吃』，她很想去吃看看，而且為了要去這家店吃麵，她也跑去找過三次都沒找到。


後來她說找到了，我也很興奮（不知道自己在開心什麼），於是跟她說我也要去吃看看～～所以，就有了今天這趟行程（也算是臨時跑出來的）


這家店真的不好找，有誰會知道在一棟棟的住宅區裡，會出現一家排骨麵店呢？


這家店就位於嘉南藥理科技大學旁那條路（就是中正路），往前開大概不到五分鐘，在右手邊的某一個巷子裡，那裡面看起來就像是住宅區。


先說一下，他們原先是在大馬路上，但後來因為孫媽媽的腿力實在大不如前，風濕加坐骨神經痠痛之類的，於是把現址盤讓給人繼續賣，雖然現址是沿用孫媽媽的店名，但口味有差哦！（聽人家說跟孫媽媽的味道不一樣）

孫媽媽她的店就在這裡面


老天爺丫！


這有誰會知道裡面有一家店丫！


真的是要住在＂巷子裡＂的才知道吧！


難怪愛吃渝找了三次都找不到～


不過皇天不負苦心人


我們還是有口福的～


終於在第四次，讓愛吃渝找到了


才可以帶愛吃雯去吃

從剛才那邊往前走


就會看到這個像社區的入口處


孫媽媽的店就在裡面哦！

一直往裡面走


走到快到底時


在右手邊～


突然出現了這個場景


我問愛吃渝～就是這邊嗎？



沒錯～我們到了～

愛吃渝先去問孫媽媽還有沒有排骨


而我則到處亂拍


為什麼要問呢？


因為孫媽媽為了新鮮


每天煮的排骨數量有限


賣完就沒了～



孫媽媽說，昨天１點多就全部賣光了


我們很幸運～今天還有剩

這是孫媽媽在煮東西的地方

孫媽媽家的門牌

因為我早餐已經有吃麵了


所以中餐想改吃飯


孫媽媽就建議我們


吃碗肉燥飯再外加一碗排骨湯


當然好囉！因為這樣兩種都吃的到～


孫媽媽正在為我們煮排骨湯的背影

上菜囉！（肉燥飯，售價25元）


那顆魯蛋是孫媽媽請的～


飯一端上來～我嚇到了


丫～～小碗是這麼大碗哦！


而且我在旁邊有看到孫媽媽添的飯


真的是想叫我們＂吃到粗飽＂的


這碗飯根本是我跟愛吃渝要一起吃才吃的完


結果孫媽媽是一人添一碗


請仔細看哦！


這碗肉燥是幾乎沒有肥肉的


孫媽大概是怕我們吃不夠


很大方的在白飯上淋上很多肉燥


結果～～有點鹹


孫媽媽說如果不夠鹹的話，再跟我說哦！


我連講都不敢講～～



因為鹹的話，只有再加白飯才會＂將將好＂


丫～那碗飯已經很大碗，再加白飯上去我會吃到吐


但那個肉燥真的好吃


馬上就問孫媽媽～肉燥有在賣嗎？

排骨湯上桌囉！（售價60元）


當我看到排骨時，真是感動吶！


居然可以在外面吃到我們家常吃的排骨


我一直以為外面賣的排骨就是那種骨頭很多肉很少


而且是經過油炸過的


我媽說這種排骨比較貴，


所以外面的店不會用這種的來煮湯


就算有，骨頭也是比肉多～



孫媽媽端湯上來時，


　一直跟我們說沒有酸菜了


不然湯會更好喝


我趁熱喝了一口


沒有酸菜就已經很清爽，湯頭帶點中藥味


喝起來很甘甜順口


孫媽媽一直要我們趁熱喝湯


後來才知道～


真的要聽話，因為稍微冷掉的湯


喝起來容易渴


但那是中藥的關係，不是有加了味精哦！


孫媽媽的排骨是放入中藥材的湯頭，煮出排骨的味道，



很像藥膳排骨的作法，不過孫媽媽的排骨是有肉的哦！


不像一般的藥膳排骨，只能啃骨頭邊的肉肉過過癮～

孫媽媽坐在一旁看我們吃


一邊跟我們聊天


突然又說～～我給妳們加個肉丸子吃看看


於是又幫我們煮了六顆肉丸子


然後放到我們湯裡面


那肉丸子跟湯好搭哦！


而且吃起來口感很香


孫媽媽說那是她祖母留傳下來的秘方


在外面吃不到哦！

後來跟孫媽媽聊了一下，知道孫媽媽身體不是很好，剛好我爸去年有人建議他喝黑木耳燉瘦肉，聽說對心血管疾病很有用，而且只能喝２６天，之後一年只要喝兩次就好，不需要長時間的服用～


也剛好我身邊有帶那個配方（因為要印給一個團員，所以隨身帶著），就把配方給孫媽媽，希望她喝了之後對身體有幫助，有健康的身體，才能做更多好吃的東西來餵飽大家。


孫媽媽跟我們說，她是因為很多客人要她重出江湖，再加上她自己也閒不下來，所以才又會繼續賣，有些客人也會從外縣市跑來吃，附近的學生也都會按時來報到，尤其是學生來，孫媽媽一定會給他們吃到飽，什麼東西都會拿出來給他們吃，真的是佛心來的～她不求賺錢，只希望讓每個人吃到她煮的東西，都能吃到美味又健康的餐點。


愛吃渝，下回有機會我們再一起去找孫媽媽聊天吃飯哦！（我想吃看看其他東西哦！）


＝＝美食資訊＝＝

孫媽媽排骨麵（孫媽媽說想改成孫太太，以方便和外面舊址那家店做區分）

地址：台南縣仁德鄉保安村中正路一段116巷2弄22號


電話：06-2662866／0916-010789
　　　（路途遙遠的朋友，請打電話預約，孫媽媽會幫你留一份下來哦！不然有可能會吃不到哦！）

 

 

 

點上圖～跟我一起賺錢去～～