2006年5月22日 星期一

夏日涼拌沙拉

現在天氣越來越熱了,每天都沒什麼胃口,但又不能不吃東西,所以我就想,或許可以來吃一些沙拉,既可吃清爽一點,也可以填飽肚子。




這次我做的沙拉醬是”千島沙拉醬”,我還到大賣場買了一瓶凱撒醬回來,要做沙拉醬,材料要準備醋、橄欖油(植物性的油都可以,一般來說橄欖油是最基本的)、香料等等。(要看自己要做什麼沙拉醬啦!現在在網路隨便一找就有很種配方了~早知道就不花錢買食譜了)


醋的話,其中以白酒醋和紅酒醋最為常見,其次就是水果醋。


沙拉是很隨興的食物,並沒有一定要用哪一種沙拉,去搭配哪一種食材,可以自由選擇要搭配以及其中的比例。


我這次選擇的沙拉醬是”千島沙拉醬”,而搭配的食材有紅蘿蔔、小黃瓜、苜蓿芽、玉米荀、蘆筍及雞肉,煮了一小鍋玉米濃湯,以及一小塊麵包(這是我們兩個人的晚餐,不是一個人哦!)



千島沙拉醬


材料:美乃滋、蕃茄醬、熟雞蛋末、酸黃瓜末。


調味料:糖、蘋果醋。


作法:將適量之美乃滋,加入蕃茄醬拌勻後,加入已調理完成之熟雞蛋末、酸黃瓜末、糖、蘋果醋,再攪拌均勻即可。




自製沙拉醬


上方右邊橘色的就是千島醬,旁邊是我煮的雞肉,下方綠色的是凱撒醬



美味的玉米濃湯


我煮的玉米濃湯(不用再寫做法了吧!)



好吃的沙拉


沙拉所搭配的食材,那塊麵包吃的時候再切一半分給老公,


至於那些菜就是一人份。(菜就是水+鹽煮過,苜蓿芽洗乾淨就好了)


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