《甜點》台南。舒芙里法式烘焙坊～細如雪美味令人驚艷，巷弄中的美味，千萬別錯過

 ↑舒芙里法式烘焙坊的細雪

『舒芙里法式烘焙坊』這家店在幾年前就有聽朋友提起，她很推薦這家的細雪，對於嗜甜食的她，跟我推薦的店，一定很不錯，但那時候我剛好知道有糖尿病，很怕這蛋糕會太甜就一直不敢去嚐鮮。

一直到前陣子，有位朋友因為在找彌月蛋糕，兩個人聊了起來，我提供了不少店給她，也告訴她哪家店的什麼東西好吃（突然覺得我以前也滿會吃的，哈～她問的店我全都吃過耶！）有天她突然問我，有沒有聽過『舒芙里法式烘焙坊』？

我突然想起Ｎ年前朋友的推薦，我跟她說我沒有吃過，但聽朋友提過，朋友也很推薦～被她這麼一問，突然讓我想要去買來吃看看，我這個人就是想吃什麼的時候，就會一定要買到，所以隔天一早起床，我就立刻打電話要去訂。

先跟大家說一下，『舒芙里法式烘焙坊』的蛋糕是一定要預訂的，如果沒有訂只能看老闆當天有沒有多做，這等於是要碰運氣。

『舒芙里法式烘焙坊』店門口

那天早上我打電話去時，一直都是電話中，再不然就是沒人接，在我快要放棄的時候，突然有人接了～接電話的人應該是老闆，他跟我說現在只有賣禮盒（那時候快過年了），而且都是有人訂了，他要我下午三點過後再打電話去問看有沒有多出來的？

我趁機問了彌月禮盒的事情，老闆說他們現在禮盒只做原味的，因為只有他一個人在做，沒有辦法做太多，要我下午去店裡時再講～電話中，聽的出來他很急，語氣當然也沒有很親切。

我在網路上看到一些有關於『舒芙里法式烘焙坊』的負面評價，不過我以前做主購時，都可以搞定脾氣很大的老闆，我覺得舒芙里的老闆還算客氣了。

『舒芙里法式烘焙坊』只是一般的烘焙坊

沒有太多的裝潢

所以我就沒有拍了

這個玻璃櫃裡放的就是客人預訂的禮盒

那天下午兩點多，我又打電話去詢問，這次接電話的人可能是老闆娘，她說禮盒還有剩，問我要幾盒，我想說訂一盒就好，反正只是想要嚐鮮而已。她們的話都不多，講完重點就掛～我覺得這是人手不足的關係。

『舒芙里法式烘焙坊』的位子比較難找，如果照地址去找，很可能會找不到，其實它就位在復興國中旁的小巷子裡（那裡有一個網球場，我常常騎那裡到成大）若不是我常騎那一條路，我可能還會在那裡找半天（其實我那天還是有找，雖然我常騎這條路，但我始終沒留意這裡有一家烘焙坊）

去拿禮盒時，老闆突然跑出來說～今天還有多的芋頭細雪，一塊30元，想吃的話可以帶～一聽到還有多的，我當然就順便買來吃～因為朋友想訂這家做彌月禮盒，我就問老闆娘能不能多給我一個小塑膠袋，我想要分給朋友吃（有提到她想訂他們的蛋糕做彌月禮盒）

老闆娘直接幫我把要分給朋友的蛋糕給分裝好，並跟我說了一些訂彌月禮盒的事情～其實也只是要提前一個月訂之類的啦！我直接拿名片讓朋友跟他們聯絡。

這是我第一次買時附的紙袋 

朋友在試吃過後

真的訂了他們家的彌月禮盒

上面的貼紙是他們自己印的

不是舒芙里提供的哦！

我拿到禮盒後，就把老闆娘幫我分裝好的蛋糕拿去朋友公司給她，原來那天朋友也是一直抽空在打電話，但一直都是遇到佔線或沒人接，而且她在那之前也有利用休假時去找過這家店，居然找不到在那～看起來我還比較幸運～找的到店，打電話去還有人接～呵！

 這是『舒芙里法式烘焙坊』禮盒外包裝

 彌月禮盒上面就是多了＂彌月之喜＂的貼紙

外包裝都是一樣

剛好我都喊朋友的女兒為＂小草莓＂

一整個就很搭

 禮盒上方有貼了產品特色

另外要以冷藏保存

三日內要食用完畢

『舒芙里法式烘焙坊』的細雪有原味、巧克力、芋泥、紅豆及草莓這幾種口味，採預約訂購，價格多少我不是很清楚，因為我那時候買的是禮盒，單買的芋泥口味是一塊30元，其他的我就不知道了～

看了他們主要成份，原來細雪就是～輕乳酪，裡面就是不含麵粉及奶油，據我所知輕奶酪也不好做，烤溫跟乳酪糊的溫度很重要，老闆一個人在製作，要全面顧到還滿難的，難怪電話不大接，就算接了也是很急的感覺（我假日在家做點心時，也是很討厭有人打電話來吵）

我買的禮盒內容是有三個布丁

四個細雪

因為有分給朋友了，當然就有少了 

 彌月禮盒就是六個原味細雪

 左邊是芋泥、右邊是原味

 原味細雪

吃起來超綿密的

有一種入口即化的感覺

而且不甜膩

很好吃～難怪朋友會那麼推

芋泥細雪

可能還不是芋頭的季節

我覺得芋頭的香氣不是很重

但真材車料～也不會甜

 法式烤布蕾

 這個烤布蕾的口感比較偏布丁

我比較喜歡這種的

一個我吃，一個給媽媽

這個味道就有點甜了～

我把那天的糖量全給它了^^

底部有焦糖

所以我媽媽吃的挺開心

因為她不愛沒焦糖的布丁

我挺喜歡『舒芙里法式烘焙坊』的細雪，口感很細緻綿密，而且也不會太過甜膩，雖然不少人抱怨老闆態度很差，但我覺得是我可以接受的，整家店只有他跟老闆娘以及一個女員工，早上他得自已一個人製作要販售的產品，而且這又是那種需要控制溫度的產品，少一多一都不行，所以每分每秒都是重點～建議大家可以在下午三點以後再打電話去預約，或者到店裡碰運氣。

如果他們時間充裕的話（也就是不忙啦！）其實也會跟客人聊幾句，我看不少客人都是老客戶了，去取貨時都會聊個幾句，我那天跟朋友約好在那裡拿彌月禮盒時，因為陰錯陽差和朋友錯過了（其實是她在裡面等，而我在外面，但我以為有更改時間，等了一段時間後，就去附近的麥當勞上廁所～結果就這樣錯過了）等我去到那裡時，朋友已經離開了，老闆娘還跟我小聊了一會我才離開的～

雖然他們的態度談不上非常親切，但因為忙及趕而無法親切，這我倒是可以接受，反正也不是因為忙或趕而罵人啦！喜歡吃輕乳酪的朋友可以去嚐鮮看看哦！

推薦指數：

舒芙里法式烘焙坊

地址：台南市東台南市東區東寧路201巷100號
電話：06-238-8562
營業時間：AM9:00~PM9:00，週二公休
消費金額：30~350元（我是買禮盒）
消費日期：2016.2


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