《遊記》金戰金讚。來去金門任務篇。三寶齋燒餅

前往金門有三大任務，其中一項就是要介紹金門的店家，讓更多人知道金門一些的名店。


我們去的第一間其實是３１６健康手工蛋捲，但不在任務中，所以這個我就會寫在金門美食篇裡，如果想先一賭為快的人，可以先看我之前寫的（這個金門的朋友有買給我吃過，請點此）



在當地生活的朋友告訴我，燒餅是他們的傳統下午茶點心之一，位在金城模範街的「三寶齋」燒餅，早年專做部隊生意，近來因觀光客湧入而遠近馳名。在金門地區有很多家店在做燒餅，這家店的燒餅，聞起來香香甜甜，剛出爐的燒餅吃起來很酥軟，讓人難以忘懷。




「三寶齋」燒餅早上十點出爐，每隔十五至二十分鐘出一次爐，一直持續到晚上，鹹、甜燒餅一個一律十二元，那天我們去的時候，裡面已經有好多盒了，但都是人家預訂的。



有些當地人要來買，親切的妹妹還會說～～要等哦！

他們的招牌不是很大



所以騎車經過時還沒注意到



是剛好在316手工蛋捲瞄到這個招牌

店門口
 

其實我們在進去要拍照前，店家並不知道有這個活動，老闆跟老闆娘兩個人還是很認真的在做餅，他們的女兒很親切的招呼我們。



老闆郭文禮的父親郭成義，人稱「成義伯」，在世時是模範街上有名的炸油條師父（現在就是由老闆的兄弟接手做）老闆做燒餅，父親覺得太過疲勞，但在老闆的堅持之下，才會有今天的三寶齋。

他們的燒餅買來自己吃



或是送人都很適合哦！

他們的燒餅就是鹹跟甜兩種口味



 

他們還有宅配哦！



貨到付款，當日寄件，明日送達～



所以燒餅是搭飛機來的哦！

拿出我們的任務牌



跟燒餅合照一張

老闆用他的無影手快速的灑芝麻中

正在準備包餡料中的麵糰

圓形的燒餅是鹹口味的

店裡只有一台烤爐



這個烤爐已經伴隨老闆數十年了




烤出無數美味的燒餅

老闆跟老闆娘在我們拍照期間



嘴上跟我們閒聊著



但手卻沒停過

老闆看似酷酷的臉，其實是個很熱心的人，講起金門哪裡好玩時，他一邊專心顧著烤爐裡的燒餅，一邊給我們建議。（老闆看了我們兩個人的穿著還說～～～妳們還是不要去太武山了。。。。，可是人家很想去吶！最後。。。。。。妳們看我昨天寫的行程表就知道了，我們真的沒去，還被老闆娘笑）



我們問老闆一天要做多少份燒餅，他說基本也要做五千份，他們的燒餅一次出爐只有五十片（鹹甜各半）。他們並沒有想過要擴大營業，這樣的生活他們就很滿足了。



閒聊之間，剛好遇到燒燙燙剛出爐的，老闆馬上請他女兒分裝了一塊鹹的跟一塊甜的給我們～～～（這個時候就覺得帶那個歐巴桑阿月出門是對的，因為她太會跟人家哈啦了～從３１６那裡講媽媽經，到三寶齋她都有話題可以跟人家聊）

圓形是鹹的



裡面的內餡是用新鮮豬肉與蔥
















這個燒餅真的是讚



外層烤的香酥脆



內餡調味適中而且用料豐富



餅皮很有層次感



而且又是剛出爐的



燒燙燙的說～～



真的讓人很回味















長方形是甜的



老闆女兒建議我們從側邊咬



因為這樣裡面的蔗糖才不會流出來燙到手















看看那多層次的餅皮



這是我才咬一口時拍的



但其實在咬第二口時



我就吃到甜甜的糖漿



慢慢的在我嘴中融化



重點是它一點也不會很死甜



那種甜是香濃的



餅皮就跟鹹的一樣的香酥



一塊燒餅擁有了香酥軟甜的口感



真的讓人回味無窮











這些燒餅都是人家預訂的



因為是剛出爐的



所以必須先散熱一下才能封盒






 

我曾經在部落格寫過我不大愛吃甜的燒餅，但這家卻讓我無法放手，因為我跟阿月是一個吃一塊，她吃鹹的，我吃甜的，我本身是愛吃鹹的，但這次想體驗甜的，所以就讓她吃鹹的～



要不是我中午吃太飽（其實是因為餓過頭，吃太快反而飽了），我壓根不想把那半塊，留給那個準院長～～



另外，他們甜的燒餅裡面放的是蔗糖，不像台南放的是白砂糖那類的，所以口感上會更香濃，而且不會太過甜膩，這個時候要是來一杯香濃的豆漿，就真的是一頓滿足的下午茶了～



朋友丫！想買嗎？只要付個運費，就可以吃到這個讓人忘懷的燒餅了哦！到時候來揪團，要吃的喊個右哦～～～～（有人喊我才開哦！到時候再打電話來問老闆一箱有幾盒～～）



去金門的玩的時候，別忘了去給它帶個一兩盒回家，建議各位可以先去預訂，然後去週遭的景點逛一逛拍個照再回來拿，這樣就不用在那裡枯等哦！因為他們一次出爐只有五十個，所以都一定要等的，先去預訂再拿比較省時。


推薦指數：










三寶齋燒餅



地址：金門縣金城鎮模範街10號 




電話：082-325949



營業時間： 早上10:00~晚上(賣完為止)



宅配資訊：
１－６盒　　１７０元
７－１０盒　２１０元
貨到付款
每次出貨僅出20盒，要揪團的朋友要注意哦！