2014年1月24日 星期五

《美食》高雄崗山~老成都火鍋,來崗山不吃羊肉爐,改吃麻辣鍋吧~

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↑麻辣鴦鴛鍋
老成都火鍋其實是在2012年去消費的,當時也是很想早點寫文,但剛好有個朋友說她也想去吃看看,心想那就去吃過第二次後再寫文吧~結果這一等,我就等了快兩年,期間也都沒有朋友相約,我看也不用等,再等朋友有空來約日期,我可能要白了髮也掉牙了~

老成都火鍋是開設在高雄崗山,據我所知離火車站不會太遠,但走路要走比較久(可能吃飽了,走到車站又餓了),如果像我一樣沒開車的,可能就要到崗山火車站搭計程車過去了。第一次去是朋友們約,大家揪了一群人一起去,有開車的就載我們這群沒車的,所以我也沒記路。
到了老成都後,我才知道,原來老成都的老闆跟以前在台南大同路上某家火鍋店是同一人,台南那家火鍋店已經關了,也曾經是我滿喜歡的一家店,沒想到老闆跑來崗山另起爐灶了(嗚。。。。你也跑去一個交通方便的,這樣會害我想吃又吃不到)
o01 店門口
o02 店招牌
o03 o05 店內的用餐環境還算寬敞
滿乾淨的
o04 調味料分別放至在一個檯子上
另外有飲料櫃及冰品可取用
再次提醒各位~~~這是2012年去用餐時拍的,目前店內的裝潢擺設我不知道有沒有變化哦~
o06 個人餐具
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老闆有招待我們飲料
印象中是紅茶
o08 菜單
店內有提供四種湯頭
巴蜀麻辣火鍋、東北酸菜白肉鍋
養生醇骨鍋、有機菇味鍋
o09 o10 老闆招待的小菜
都挺好吃的
不過為了等會要吃的鍋
這些小菜淺嚐即可
o11 o13 因為我們去了十幾個人
所以我們四種湯頭全都點來吃
不過看朋友們近日的打卡照片
他們現在有賓士鍋
也就是可以選擇三種湯頭哦~
簡單的介紹一下鍋底~
麻辣火鍋,當然一定會有鴨血跟豆腐的,採用天然的藥材,獨特配方調配而成的口味,湯頭麻而不辣,味道很香濃。
東北酸菜白肉鍋,鍋底是酸菜跟凍豆腐,嚴選山東大白菜,採長期天然方式發酵,以海鮮高湯作為湯底,湯頭口味還滿清爽的,不會過酸。
養生醇骨鍋,鍋底為菜頭及豆腐,這也是我很喜歡的湯,老闆掛保證是用豬骨熬煮三十個小時,讓湯呈現乳白色,含有豐富的膠質,喝起來也很順口,我超愛這個鍋底的,很入味
有機菇味鍋,鍋底為菜頭及豆腐,有機菇含有豐富的蛋白質,淡淡的菇香味,湯頭還滿清爽的。
以上的鍋底都可以免費續哦!
以下的食材都是朋友們點的,我只負責吃而已,所以大家就加減看~
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白飯
o15 鴨血及豆腐
都很入味
而且不會過辣
是我可以接受的辣度
o16豬小腸
o17 手工鴨米血
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o30 
豬筋及水滷牛筋
我已經忘了哪一盤是牛
哪一盤是豬了XD
o19 魚餃
o21 魚冊
o20 草蝦丸
裡面吃的到蝦肉哦!
o22 油條
o23 這可能是川丸子吧~忘了
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手工花枝漿及蝦仁漿
也是很真材實料哦! 
o25 o28 o32 o34 肉盤
老成都的肉品品質都很不錯
店內有提供霜降牛肉、精選牛肉、
羔羊、梅花豬、五花豬
另外還有霜降黑牛、牛肋眼、松阪豬
我個人是不吃牛
所以我們有一鍋有煮牛
其他的就沒有
o26 高麗菜
o29 科學麵o31 
皎白筍
o33 沒記錯的話
這好像是脆管
o35 朋友自製甜點
自備鹹餅乾
挖個一兩球冰淇淋放在餅乾上吃
據朋友說這超美味的
可惜我吃很飽了
我的胃~從來沒有甜點的空間~呵!
o36 當然,也可以挖幾球放在碗裡吃啦~
老成都~令人懷念的好滋味,從湯頭上就可以感受到老闆的用心,店內的食材也都很新鮮,連餃類都是選擇手工製作的,服務也很親切,老闆更是不怕人吃,吃不完還可以打包回家跟家人分享,只是沒開在台南,想吃就得特地跑一趟。
我想我文章一寫出來,先前同行的友人一定會想~吼!都快兩年了妳才寫~呵!那個兩年前約我的,妳快點找有空的時間來約我吧~
推薦指數:

老成都火鍋https://www.facebook.com/oldchendu
地址:高雄市岡山區壽華路130號之1
電話:07-6217858
營業時間:中午11:30~14:30 / 晚上17:00~23:00
※星期一中午公休晚上正常營業
消費日期:2012.6


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