2013年9月16日 星期一

《美食》高雄。一風堂(漢神巨蛋店)~來自日本九州博多的拉麵

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↑一風堂的特製野菜拌麵
既鼎泰豐之後,來自日本九州博多的一風堂,也到高雄漢神巨蛋開店了,這家讓我看了Jingxuan在日本的食記為之著迷的拉麵店,其實在2012年前就在台北開了台灣第一家分店,當時我就一直很想去品嚐看看。

只是每次到台北都不是那麼的順路,或者時間也不夠多,所以就一直沒機會去,原本還有跟Jingxuan約好,等我去台北時,要她帶我去品嚐一下,就剛好看到他們要到高雄漢神巨蛋設店,那當然是到高雄去吃比較快啦!立馬跟朋友約好暑假過後再去品嚐。
e01 一風堂漢神巨蛋店
就在B1松青超市旁
我們大約是11點40分到的
那時就已經開始抽號碼牌了
博多 一風堂於1985年10月16日問世。「一風堂」一開始只是一家不過10個吧檯座位的小店,這家小店卻在拉麵業界掀起一陣旋風。「一風堂」這個店名裡包含著對於拉麵的熱情,提供的這一碗「豚骨拉麵」也顛覆了一般常識。(此段文字取自於FB粉絲團~相關介紹請至粉絲團閱讀)
e09 到達一風堂後
記得先找服務人員登記抽號碼牌
我們拿到20號
e02門外有放了一本MENU給大家看
趁還沒到我們入店時
先來拍一下 
e03 e04 MENU內頁
我有拍全部
不過官網的介紹更加詳細
所以就PO個一兩張來意思一下
一風堂的拉麵價格大約是從200元到280元不等,小菜是55元至120元不等,除了拉麵小菜以外,還有拌麵、煎餃、拌飯、刈包及甜點,我跟朋友兩人在外面等候叫號時,就研究好要等哪一個麵了。(本來她還打算給我點小菜吃,然後要我分一半的麵給她,但我怕麵不夠吃,就叫她自己點一份)
e10 大概等了半小時
才輪到我們
這期間發現有很多客人不知道
要先跟服務人員登記拿號碼牌
看到人家排隊就跟著排
不過也不用擔心
服務人員還是會確認有沒有號碼牌
e11 店門口
e12 店門口的大燈籠
e13 我們在看Menu時發現
這份野菜拌麵是素食的哦!
所以吃素的朋友可以來一風堂用餐哦!
e14 門口大招牌
e17 e18 店內用餐環境還滿明亮的
位子也不少
整間店的風格就以黑白紅三種顏色為主
感覺挺時尚的
若不是此起彼落的日文招呼聲
不會有那種在拉麵店的感覺
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比較特別的是
一般拉麵店附的都是冰涼的白開水
而一風堂則是附上國寶茶
我跟朋友幾乎是喝到飽的
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我們坐的是大圓桌
不過他們在每兩個位子面前都有放著調味罐
並有圖示指導如何使用搗蒜器
另外紅薑要跟服務人員告知
才會免費提供哦!
e21 這就是蒜頭及搗蒜器
e22 一風堂的座位是以紅白兩色為主色
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座位底部還有個小抽屜可以放置包包
不過要是包包太大還是會放不下去~
e23 e25 一風堂店內設計最特別的
就是那牆面上一整片碗及湯匙的裝飾
e24 調味罐的下方
有個小抽屜
裡面放的就是筷子
e26 我點的是白丸元味,200元
服務人員說這款的湯頭是最清淡的
這也是一風堂最經典的口味
e27 這湯頭我自己的覺得不會太過鹹
但不知道為什麼
我跟朋友兩個人喝起來
都覺得有一股蝦腥味
所以我們兩個都不愛這個湯
(我沒有加任何調味料哦!)
e30 一風堂的拉麵是細的
我之前就有說過
我個人偏愛較粗一點的(不是烏龍麵那種)
不過一風堂的麵條硬度很適中
口感挺好的
e32 裡面還有黑木耳絲
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叉燒只有兩片
肉質是還滿嫩的
一入口就可以感受到那個油脂
也不會過鹹
e28 朋友點的一風堂特製野菜拌麵,200元
e29 這一道麵是素食者可以食用的哦!
涼拌蔬菜搭配上一風堂的麵條
淋上特製的醬汁
很像在吃涼麵
醬汁帶著芝麻醬的香味
e31 麵條的硬度也是剛剛好
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我們還有加點一道小菜
芝麻小黃瓜,55元
這道小黃瓜是很新鮮,但我完全吃不出哪裡來的芝麻味,我們從名稱上看來,一直以為會淋上芝麻醬,但是送上來時,我跟朋友一吃,第一個反應就是~~好鹹,趕緊灌一杯國寶茶。
小黃瓜上面鋪的那一層,好像是蒜酥,所有的鹹味都來自於此,後來我們只好用衛生紙把那一層給擦掉,單獨吃小黃瓜。小黃瓜是挺新鮮的,沒有什麼菜腥味,所以要是醬料改成芝麻醬會更香濃好吃。
一風堂的拉麵並沒有我預期中的美味,朋友問我還想不想再來吃,我是說也許可能吧!或許下次換其他口味的湯頭來試看看囉!
推薦指數:
一風堂(漢神巨蛋店)http://www.ippudo.com.tw/
地址:高雄市左營區博愛二路777號B1
電話:(07)522-7222
營業時間:週一至週四:11:00~22:00
週五及假日前一天:11:00~22:30
週六及國定假日:10:30~22:30
週日及假日最後一天:10:30~22:00
備註:恕不接受代訂位服務
消費金額:501(加收1成服務費)
消費日期:2013.09

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