《美食》台南。來自日本九州的山小屋拉麵Yamagoya

↑豚骨筍干拉麵

近年來台灣真的吹起了一股拉麵風，不少日本的拉麵店都紛紛來台設立分店，從以前不愛吃拉麵的我，自從吃到第一碗令我驚艷的拉麵後，變得很愛吃拉麵，尤其是那一口咬下帶點油脂的叉燒。

那天自己去運動後，想要買晚餐回家吃，突然經過府前路賓士ＫＴＶ，看到對面一間紅通通的店面，突然想起朋友前陣子有打卡（她試賣當天就去吃了），他們剛好有營業，於是停好車子就入內用餐。

 店門口

我在對面等好久

那台車子都沒開走

只好讓它入鏡了

在路旁就可以看到這紅色旗子

及紅色招牌

所以不難找

 

由於剛開幕

門口有很多祝賀花籃

上網搜尋了一下＂山小屋＂，來自於日本九州的山小屋，成立至今已有42年的歷史了（1970年創立的），由於是創立在九州福岡縣豐的山腰上，所以才被稱爲“山小屋”。“山小屋”的創始人原本是一位卡車司機，由於愛吃拉麵，每到一個地方都會去當地的拉麵店吃拉麵。吃遍了整個日本的拉麵后，他決定回老家去開設拉麵店。

服務人員見我一個人用餐

問我坐吧檯好嗎？

當然好了，

我也不好意思一個人佔兩個人的位子

 隔著玻璃門

可以看到大家幫忙料理的身影

山小屋目前在日本有140家分店，國外如泰國，馬來西亞，澳門，印尼，菲律賓，中國等都有分店，是九州最著名的拉麵連鎖店。“山小屋”的拉麵湯頭是九州最著名的豬骨湯，乳白色的湯頭用上了大量豬骨，採用近乎1：1比例的水熬煮至骨頭鈣化，湯頭才能呈乳白色。（以上文字取自於山小屋粉絲團）

 桌上擺設

MENU本是服務人員拿給我的

原本就只有餐桌墊、湯匙及餐巾紙

 MENU本

黑色封面

上面只有簡單的＂山小屋＂字體

山小屋的拉麵湯頭

皆以豚骨為主

再加入不同的食材加以變化

 正式開賣後

仍有部份商品尚未開賣

另外還可以加點溏心蛋、叉燒肉片等食材 

 桌上的黑盒子放的是筷子

另外還有三種調味料

不過我喜歡單純一點

沒有使用任何調味料

 點好餐後，隨意拍拍

 
山小屋店內設計以紅黑兩色為主，店內用餐環境很乾淨，雖座位不多，但也不會顯得太過擁擠，服務人員的態度也挺親切的，會適時的幫忙加冰水。在客人點餐時，也能詳細解說餐點內容，讓客人更加了解要點什麼樣的餐點。

 最後我選擇了豚骨筍干拉麵

價格210元

我本來是想點炸雞

但我一個人去

又怕吃不完

只好作罷

 山小屋的湯頭寫著呈現乳白色

不過添加了筍干

其實是帶著金黃色

山小屋的湯頭剛入口時，喝起來有點鹹，不過再多喝幾口後，感覺還滿順口的，帶點油脂的湯頭，口中還帶著豚骨的膠質黏膩感，我覺得跟花月嵐的湯頭比較清淡了些，卻又比決意家口味重一點。

 山小屋的拉麵屬於細麵

據說是山小屋自家製作的

麵吸飽了湯汁

吃起來軟硬適中

說起叉燒就讓我有點失望了

拉麵裡頭除了湯頭以外

我最在意的就是叉燒

山小屋的叉燒相當之薄

我也吃不出一個所以然來

 筍干

豆芽菜及木耳絲

裡面還有蔥花

山小屋整體的食用感覺是還不錯，湯頭鹹淡度是我可以接受的，麵條雖然屬於細的，與我喜歡的不大相同，但是它吸飽了湯汁，沒有那種湯與麵條分離的感覺，還挺不錯的，唯一讓我失望的就是那叉燒了，我那碗只有兩小片叉燒吶！而且超薄，比我現在晚上自己在家煮的水煮肉片還薄～
我是自己一個人去用餐，所以坐的是吧檯，座位並沒有附可以放包包的地方，所以我必須揹著我那沉重的包包用餐（因為我有帶東西去運動），如果可以有個小空間讓坐吧檯的客人可以放包包會讓人覺得更加貼心。還有就是他們傍晚的營業時間似乎有點晚，這跟台南的飲食習慣似乎有比較晚一點（因為大多數都是五點下班，五點半就準備要吃晚餐了～哈！）
我想有機會還是會找朋友一起去用餐，想試試那有人推薦的炸雞及溏心蛋～喜歡吃拉麵的朋友也可以去嚐鮮看看囉！
推薦指數：

山小屋拉麵http://www.facebook.com/YamagoyaTaiwan
地址：台南市中西區府前路二段257號
電話：06-2932293
營業時間：AM11:00 - PM15:00,PM18:00-PM22:00
公休日：請見粉絲團公告
消費日期：2013.8
消費金額：210元

享受人生（有加有保庇哦！）
點個讚就可以加入了

也歡迎加入G+專頁哦！