享受人生: 《旅遊》台南。黑橋牌香腸博物館～和大家分享黑橋牌的歷史

去年8月，黑橋牌香腸博物館開館了，因為距離我們店還滿近的，開館前幾天有試營運，剛好在家沒事做就跑去拍照了。

其實早在兩年前，我就知道黑橋牌要將原廠房改造成香腸博物館，因為朋友的公司有幸參與這個改造工程，為了這個工程她幾乎每天都在跑黑橋牌，她說吃香腸吃到怕～哈！為了這個工程幾乎天天熬夜，工作時數都超過12個小時。
所以香腸博物館成立後，一定要來欣賞一下朋友公司的傑作。

在路口就可以看到大大的黑橋牌招牌

不難找

香腸博物館在工廠入口處

一踏入博物館還可以聞到淡淡的香味

（因為廠房在旁邊咩！）

玻璃門上有著營業資訊

門票是50元

優惠票是30元

不過我去的時候是試營運不收費

入口處放了三隻小豬

大中小的豬模型

服務臺

服務人員推薦我從三樓往下逛

因為只有三層樓

所以我就走樓梯當運動

樓梯口有樓層簡介

３樓是黑橋牌歷史展區，第一區來到了＂文輝的灶腳＂，裡面是介紹黑橋牌創始人陳文輝先生的工作室，創作出經典『臺灣香腸』、創造出黑橋牌企業的品牌態度。

民國四十六年，自軍中退伍的陳文輝先生，選擇在台南運河旁俗稱「烏橋仔」的地方成立簡單的肉品加工廠，從事生產批發工作。五○年代的台灣物資缺乏，肉類屬於奢侈品，為便於保存及幫助下飯，當時的中式香腸都是鹹膩又乾硬，稱不上美味。
初期的黑橋牌以生產批發肉鬆為主，但因為肉鬆僅用來配飯不適合零吃，銷售量一直無法拓展，於是，陳文輝先生開始嚐試改良市面上乾鹹的香腸。他堅持在清晨時分採買當日新鮮現宰的豬肉來醃製香腸，不僅保留豬肉原生的肉汁水分，又將令人咋舌的鹹味改良為現今香甜的台式口味，香腸的水分飽滿，不僅口感特佳，香甜的滋味更在台南府城一炮而紅，成為現今台灣香腸的創始者。（以上文字取自於官網）

這腳踏車應該有勾起不少人的回憶吧！

有個小插曲

我要照片時，剛好有一對母女站在那裡

媽媽一直很開心的摸著上面的彈珠檯

小孩要摸的時候

媽媽說了＂人家上面寫了不能摸＂

ㄟ～哪媽媽妳剛才是在摸什麼？

大人應該要做好榜樣吧！

黑橋牌剛成立時的門市外觀

初期的黑橋牌加工廠即位於烏橋旁，當時陳文輝先生研發創新的香腸已在口耳相傳下逐漸打出名氣，由於當時加工廠尚未取店名掛招牌，人們只好以「烏橋邊的香腸」相傳，久而久之卻也自成名號。於是，民國五十二年陳文輝先生在台南市海安路(舊沙卡里巴)開設第一家門市時，便順應民意以「黑橋牌」為店名，「黑橋牌香腸」的名號此時正式創立。（以上文字取自於官網）

一旁都有黑橋牌的介紹

地面上有著藍色LED燈

仿造新運河的木製烏橋

帶領大家走進六十年代的時空長廊

地面上標示著從1960年至今的大事記

跟隨著地上寫的年代往前走

兩側都有一個展示櫃

裡面放著各時期的代表物

每個櫃子旁也都會寫著各年代的大事記

櫃子裡每個年代的代表產品都讓人回憶過往，也呈現出黑橋牌深耕台灣的形象。

黑橋牌的藝術LOGO

近看很特別哦！

這是用香腸拼湊而成

每一條香腸上面都有著黑橋牌員工的簽名

畫圈的地方有播放影片

播放著黑橋牌的歷史影片

牆上放的都是黑橋牌的員工照片

黑橋牌的LOGO

樓梯口的指引也挺特別的

從三樓往下走

在二樓的樓梯口有著豬隻的圖片

細看才知道

原來一隻豬可以製成那麼多產品

二樓展的是世界各地的香腸，以及介紹各式不同的香料～

各式不同的鹽

各式不同的香料

來自世界各地的香腸介紹

找找看自己喜歡吃哪一國的香腸吧！

吃來吃去，我還是喜歡台灣香腸

製作香腸的流程

這一個展示窗裡介紹香腸製成的產品

看的我肚子好餓哦！

接著來到一樓，一樓算是產品展示區及銷售商店。

各式不同的彈珠檯

還有那個令人懷念的腳踏車

現場還有烤好的香腸等產品可以買來吃

也有冷凍的產品可以買回家烹調

博物館內挺乾淨明亮的

一旁是工廠

也是可以參觀

不過要先預約哦！

我自己是覺得黑橋牌地還滿大的，算是適合全家大小一同出遊的地點（不過要看小朋友喜不喜歡啦！這算是較靜態的展覽館），要注意館內有些物品是收藏品，如果過度使用會壞掉，上面都有寫請勿觸摸，我看有些網誌寫的介紹，好多都有拍小朋友玩那些收藏品的樣子（明明上面就有貼請勿觸摸），請大家一起愛護這些收藏品，這樣大家才能有個美好的參觀環境。