《試吃》簡實新村老麵饅頭。重新找回小時候的好滋味

小的時候，我很喜歡吃饅頭，尤其是煎個蛋夾在饅頭裡，特別的美味，但不知道從何時開始，住家附近賣的饅頭，味道全都走樣了，所以也漸漸地變得不愛吃饅頭了。

當然也些店家賣的饅頭味道是還不錯，但基於不敢冒險嚐鮮的心態，也從來沒有購買過。這回經由Amanda的推薦，我就答應接了試吃。
在看過簡實新村的介紹後，對於那種有所堅持的店家，是讓人挺感動的～
簡實新村的老麵種是採用古老的做法，不添加酵母或發粉、膨鬆劑來發酵，天然的食材，不含香精及色素，這種健康自然的饅頭在市面上已經很少見了。
自從塑化劑後，大家應該多少有點常識，東西要好吃就是要添加一些有的沒的，沒有添加物的產品，保留住原味，反而是難以讓大眾接受，所以店家在信中跟我說～如果妳覺得不好吃可以不用寫文介紹。
簡實新村的口味挺多的，其實有一些是我平常就不吃的，看到Amanda收到的饅頭時，我著實嚇了一跳，因為快要過年了，阿母已經有下命令冷凍要清空，如果店家又寄一堆饅頭過來，我肯定要要照三餐吃了，於是跟店家商量，是不是可以讓我挑選幾種口味就好。
簡實新村的饅頭口味如下：（紅字部份則為我試吃的口味）
荔枝、抹茶、三尺堂蔥仔多、蔥仔多、起士蔥仔多、原味白饅頭、黑糖饅頭、芋仔多、堅果多、養生芝麻多、可可蔓越莓、100%全麥、肉鬆起司、肉鬆核桃、戀乳芋紅豆、蓮子桂圓蜂蜜

簡實新村是選用冷凍宅配

還滿大一箱的   
雖然我有指定試吃口味

但拆箱時還是滿滿的一箱

每一個袋子上都有貼口味標籤

   裡面還有附上簡實新村的ＤＭ

簡實新村的產品因無添加防腐劑，保存期限為冷藏7日、冷凍30日，建議以冷凍方式來保存，雖然我試吃的口味比較少，但是我還是給它吃了快兩個月才吃完～因為爸爸早上都會買早餐，我每次都叮嚀他不要買，但隔天早上他就忘了，還是買了我的早餐，所以我只好先吃爸爸買的早餐。

 我試吃東西最喜歡從原味的先吃

這顆原味白饅頭

無糖、無任何香料色素添加，完全麵粉麥香原味

  我注意到每一顆饅頭底部都有蒸籠紙

這樣用電鍋蒸時

饅頭就不會黏在器具上了

白饅頭（無糖）15元

這白饅頭拿在手上還挺沉的

看了資料發現

這顆白饅頭，足足有150公克重耶！

 因為沒有添加任何化學香料

這款白饅頭吃起來

可以感覺完全是麵粉的香甜味

 我說過了，我喜歡夾蛋

所以煎了顆蛋加上少許的XO醬

紮實的白饅頭口感

以往我很少吃完一顆饅頭

但這次我吃掉了一顆大饅頭

那美味令人懷念的味道

讓我一口接一口的咬

搭配著我愛喝的豆米漿（豆漿加米漿）

讓我有了很滿足的一餐

戀乳芋紅豆，25元

 這款紅豆饅頭

裡面有著大顆又煮到鬆軟的紅豆

但吃起來不會太過甜膩

我有將每個口味送給一個朋友試吃

她說這款紅豆饅頭是全部口味裡她最喜歡的

抹茶，18元

抹茶的香味很濃郁

口感很紮實

吃起來也很Q

我還是搭配豆米漿一起吃

沾著豆米漿入口

挺好吃的

 養生芝麻多，17元

 整個麵糰裡充斥著芝麻

一入口就有著芝麻香氣

每一口都咬的到芝麻顆粒

當然還是帶有麵粉的香甜味

猜猜看這是什麼口味

白白的麵糰裡

究竟包著什麼食材呢？

 答案是～肉鬆核桃，25元

這口味很特別

肉鬆的香味再加上核桃的口感

層次很豐富

我跟朋友都挺喜歡這個口味

芋仔多，時價

選用的是台中大甲檳榔心芋

芋仔多的工序比較繁瑣，芋頭要煮過才能包，除了顧爐火不焦，還得注意不能主太爛，相當耗時。除了工序多，成本亦比天高，檳榔心芋本來就貴，饅頭皮還只加蜂蜜不加糖，蜂蜜是台灣本土純龍眼蜜，而非摻了香料的化學調和蜜。

 那芋頭真的是太誘人

裡面的芋頭不再是芋泥或小芋角

而且大芋條

口感相當鬆綿

入口就有淡淡的蜂蜜香味

但不會讓人覺得過甜

忍不住自己就嗑掉了一顆

說來心離奇了，我把所有的饅頭都試吃過後，打算整理照片來寫文，結果以下幾種口味的照片都無法複製到電腦或隨身碟，所以只好跟Amanda求救，借用她的照片來寫文～

100%全麥，16元

 這款全麥饅頭我自己是比較不愛

也許是因為以全麥粉製成的

口感雖然紮實，但卻沒有白饅頭來的細緻

吃起來比較乾一些

不過麥香味還滿濃郁的

 蔥仔多，25元

利用Extra Virgin的橄欖油，慢火炒香1/2的蔥，再混合1/2的生蔥，拌入天然微甘的岩鹽，滿滿的一碗只做一顆蔥仔多哦！

 裡面包滿著大量的蔥

吃起來香氣十足

 這個表面看來很像黑糖口味的饅頭

裡面包的是蓮子和桂圓哦！

一顆是30元

一切開饅頭

就聞到桂圓的香氣

裡頭的蓮子很軟綿

加上香甜的桂圓以及有口感的葵瓜子

口感層次很豐富

我覺得挺適合拿來當下午茶點心的

簡實新村的饅頭份量都很大一份，吃完一顆就很有飽足感，每次我都會搭配一杯豆米漿，好難得我會一次吃完一顆饅頭～我也終於明白，原來這就是老麵的魅力，原來我小時候吃到的饅頭就是老麵製成的。
我有將饅頭分給朋友們試吃，朋友裡有人說很好吃，口味很特別，也有朋友說她有吃過更好吃的老麵饅頭，簡實新村的饅頭算實在了，如果您也是喜歡吃老麵製成的饅頭，來試試看簡實新村吧！
推薦指數：

簡實新村http://www.facebook.com/simpleville
部落格：http://nickcatwang.pixnet.net/blog/post/36165510
地址：新北市中和區秀朗路三段149號
電話：02-89412313
營業時間：中午12:00~下午7:30(週日為公休日)

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