享受人生: 《美食》台南。沒有湯的麻辣鍋。讓人食指大開的福相麻辣香鍋

前幾天聖母報了一個好康的訊息給我，她說她朋友開了一家麻辣鍋店，正在舉辦一個活動，看我有沒有意願去參加，而且聖母說是她的朋友開的，於是抱持著嚐鮮的心情報名去，也得到了店家的邀請。

跟朋友約好時間後，兩人就依約前往用餐～

福相麻辣香鍋是位於公園南路上，招牌還滿大的，不難找。用餐之前，說實話，我沒有做功課，一直以前是賣＂麻辣鍋＂（有湯的那種），我朋友沒在上網，她更不可能知道店家是賣什麼的？

開幕幾兩個多月

外觀以紅色為主

滿顯眼的

大門口在側邊

內部裝潢也以紅色為主

牆上寫著老闆開店的由來

老闆之所以會開這家店，其原因是今年年初他去北京七逃，當地的朋友介紹四川最有名的料理－麻辣香鍋，把喜歡吃的菜加上五香油、花椒、麻椒等各式香料一起炒，當成家常菜。這道料理讓老闆一吃就上癮，於是決定回台灣時要來賣麻辣香鍋。

老闆說這麻辣香鍋在北京賣的很好，比那種麻辣鍋還要好。在台南，福相可是第一家專賣店，言談之中可以感覺到老闆對這個麻辣香鍋的美味充滿自信，讓我也迫不及待想品嚐一番。

白飯和餐具都是自取

白飯無限量供應哦！

他們的點餐方式也很特別

且聽我一一道來

首先看到最旁邊的大鍋子沒

拿起來開始選用自己喜愛的食材

麻辣香鍋在北部有好幾家店有賣，在台南福相麻辣香鍋可是第一家專賣店（某家臭豆腐店也有賣，但非專賣店），再者老闆希望客人可以選擇自己喜愛的食材，所以點餐的方式也和別的店不同。

蔬菜區以稱重來計算價格

每100公克是25元

就算你只挾兩片小黃瓜也可以哦！

所有的食材都是當天早上

老闆親自去市場選購的

新鮮度不在話下

這個區域就是直接拿名單

把單子放在大鍋裡

要幾份就拿幾張

每一份食材旁邊都有寫單價

就是這個單子

不過拿的時候要注意

因為紙會黏在一起

我跟朋友就有拿到兩張黏在一起的

另外有些食材是沒有放在外面

可以另外點

（這些食材都需要冷藏的，不能放在外面哦！）

牆上也有貼食材的介紹

點餐的順序

他們的基本費用就是250元，如果選好食材後不到250元，就要付鍋底費用70元。

這是我跟我朋友點的

不要以為很少哦

後面那些單子可是一大疊吶！

結帳櫃檯上有個挺特別的＂名牌＂

辣度有七種等級

我雖能吃辣

但只能嚐鮮最不辣的

也就是～點點辣

店裡的飲料只有酒類

還有大水缸的酸梅湯

不過店員說我們可以外帶飲料去

桌上有一張老闆開店的介紹

小菜－毛豆

這毛豆可不是一般的黑胡椒口味

很像是麻速醬口味

但不會很辣

小姐送了兩杯冰水給我們

白飯自取哦！

無限量供應

桌邊有一隻大夾子及大湯匙

上菜囉！

這一看～咦！湯咧！

兩個＂庄卡俗＂還在想說怎麼沒沾醬

原來＂麻辣香鍋＂是指沒有湯的麻辣鍋

這剛上菜的麻辣香鍋

上面放著香菜及芝麻

香味十足

老闆很熱心的過來幫我們拌勻

這一鍋我們兩個＂弱＂女子

感覺好像會吃不完吶！

裡面的食材有高麗菜、金針菇、松阪肉、五花肉、

豬肉片、甜不辣兩份、鴨血兩份、油條一份、科學麵一包

佛手瓜兩片、魚丸一顆、鳥蛋一份、米血一份、肥腸兩份

這個是老闆極力推薦的

他叫我夾兩片吃看看

我還真的夾兩片

朋友吃了一片

我卻找不到另一片

這科學麵吸滿了醬料的味道

超好吃的

早知道多點一包

後來朋友買了一瓶酸梅湯

這一瓶是１００元

現在到店用餐都有優惠折扣哦！

福相麻辣香鍋也有賣不辣的

如果家裡有小朋友不吃辣

就可以點不辣的來吃

我來講一下用餐心得～我跟朋友兩個人都很喜歡這種沒有湯的麻辣香鍋，由顧客選擇喜愛的食材，再運用燈籠椒、草果、香菜、芝麻、薑片、八角等香料拌炒，那麻辣的香、麻、辣，都伴隨著食材在口中漫涎，真的會讓人食指大開。

他們的食材也很新鮮，老闆後來才跟我說，那些食材都是他每天早上去市場買的，所以保證新鮮，另外他們也有針對不吃辣的顧客族群料理，只是說他們是專賣麻辣香鍋，不辣的料理味道如何我就不得而知了。

我跟朋友每次吃自助式或單點式餐點時，都會不小心點過頭，我跟朋友兩個到最後還有一大半沒吃完，老闆笑說我們點的量是３～４人份的～ＯＭＧ！（大家看到上面就知道我們發了什麼神經拿了一堆食材），最後打包帶去給還在加班的朋友當晚餐（朋友也說～妳們怎麼剩那麼多～哈！就是愛點丫）

福相麻辣香鍋真的很特別，讓我跟朋友都說下回三姊妹花要聚餐時就來這家吃，真心推薦給大家哦！

店內活動～有興趣的朋友，記得去跟店長報名哦！（不知道還有沒有名額啦～寫信去問比較快）

圖文並茂之部落客尋找活動
蝦咪!!有這種好康~~~~
報名為福相麻辣香鍋寫一篇食記，香鍋店長來請客耶!!!
*報名方式:
請在粉絲專頁裡以站內訊息方式寫下姓名、聯絡電話及部落格，並說明要報名參加食記分享活動，即完成報名喔!不限男女老幼皆可參加喔!
*名額:

只有20位喔~~
*活動內容:
約定時間至福相麻辣香鍋用餐，憑身分證件核對資料，店長招待香鍋一份(食材自行選擇，限金額300元內)，品嚐香鍋後5天內完成一篇香鍋食記，內容包含文章內容及照片，完成後於粉絲專頁公開PO文，即可完成。再參加部落客食記人氣大考驗，第一名：陶板屋套餐二客、第二名：國賓影城電影票二張!
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活動時間:8/10~9/10

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