桃園最有名的就是石門的活魚Ｎ吃，既然來到桃園了，那一定要來吃吃看的。這次縣府安排我們到活魚街大啖活魚料理，當然搭台灣好行也可以到達活魚街（真的整條街都是活魚餐廳）。
我們來到了石園活魚餐廳，這家餐廳正好在台灣好行站片的斜對面，石園餐廳—是開創石門活魚美味聞名的始祖，創立35年以來，各地老饕美食專家指名到訪嚐鮮的唯一創始老店。石園餐廳，從佳安老店的發跡，到三坑磊園總店、文化分店連鎖經營；糖醋魚（翡翠活魚捲）、香酥魚塊（炸魚塊）活魚三吃讓大家津津樂道，到現在170種料理吃法，開創活魚傳奇。許多媒體慕名報導，連大陸北京電視台亦跨海來訪問，對石園活魚餐廳能將普通常見的魚，經巧思及手藝變成多樣料理，甚表欽佩。（此段文字取自於石園官網）
石園的創辦人陳惠慶，是一名從大陸撤退來台的老兵，從早餐店、雜貨店到現在的石園餐廳，首創「一條鞭」作業，捉魚、殺魚、料理流程，迅速上桌，成為標竿，陳老先生是造就石門活魚產業的傳奇人物。
在1983年時，在三坑買地自建，正式設立第一家分店，視為旗艦店，後因開設第二家分店，遂將此旗艦店作為總店，並在在1991年開始使用電腦點餐選魚e化，讓人感到欽佩，一個不會使用電腦的老兵，卻也趕的上潮流使用電腦點餐訂位。
大門口
他們有一片寬廣的庭院
方便客戶停車
餐廳內的裝潢很氣派
很適合婚禮喜宴
坐定位後，開始上菜囉！
第一吃～蒜泥魚片
川燙過後的魚片，底部舖著豆芽
淋上蒜香醬汁
這魚肉很鮮嫩，
少油吃起來很清爽
很開胃
第二吃～豆瓣鮮魚
將辣豆瓣醬配上豆腐與魚精心燜煮入味
這道菜微微的辣
魚肉雖鮮嫩但魚刺很多
幸好都是粗刺不是細的
豆腐吸進了豐富的醬汁
吃起來很夠味
石園粉絲煲
這裡面的冬粉吸飽了醬汁
大家都非常愛這道料理
我因為碗裡還有白飯沒去盛來吃
還好最後還有吃到～呵！
醬汁味道不會過鹹
挺不錯的
石園糖醋魚
這個糖醋的做法跟南部較不同
炸到香酥的魚肉
淋上特製的糖醋醬
酸甜的滋味讓人多吃了幾口白飯
客家油燜筍
這筍子很嫩，吃起來不會＂瓜＂
香酥炸魚塊
這個我沒吃
因為聽大家都說刺很多
再加上我也吃飽了
就沒吃了
不過大家都說很香很酥
黑胡椒排骨
這排骨的肉較薄
我吃了一小塊
光吃魚就很飽了
這排骨我覺得就沒那麼出色
鮮美魚首鍋
這湯頭是味噌口味
裡面有大量的豆腐及一個魚頭
湯喝起來很清爽
我就喝了兩碗
ＸＯ醬炒高麗菜
利用石園特製的ＸＯ醬
與高麗菜一起拌炒
高麗菜的清甜加上ＸＯ醬
還挺搭配的
八菜一湯
我們這桌的戰鬥力超低的
幾乎都沒吃完
餐後水果
我們吃的是２５００的價格
大家都說這樣一桌好便宜哦！
大家吃飽飯後
通通都跑到選魚區去看魚
這隻魚五斤重
水池裡還有更大隻的
創辦人陳惠慶先生
現在也已經八十幾歲囉！
石園的料理都挺新鮮的，他們的魚獲都是直接和養殖場訂購，客人現場挑好魚就現殺現做，很可惜離我們家太遠了，不然好想帶爸媽來嚐鮮看看哦！
大家如果有到桃園活魚街，別忘了來石園大啖活魚料理哦！還有不吃魚的朋友，這裡也有非魚料理哦！
推薦指數：
石園活魚餐廳
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