《美食》台南安平老街裡的瑞珍蚵仔煎

去年跟朋友去逛安平老街（也就是有看到彩虹的那天），原本我們是在想安平古堡前一家店吃蚵仔煎，但他們蚵仔煎賣完了，只剩蛋煎。

我們兩個超想吃蚵仔煎的，只好放棄那家另尋別家～逛到老街裡面，看到瑞珍有賣白飯（朋友的女兒只吃白飯跟肉），我們就決定在瑞珍解決晚餐了。

其實瑞珍是以賣蝦仁餛飩為主，每次逛老街就會看到他們將現炸的蝦仁餛飩放在店門口販賣，都好想買來吃看看（不過我只想吃一個，怕太多吃不完，所以都沒買過。）



瑞珍這家店，早從祖父時代，就開始以當地盛產的海產，手工製成蝦捲、蚵捲，銷售給宴席廚師或攤販。經第三代女主人盧瑞珍接手後，努力將家傳小吃發揚光大，才得以有這番成就。

點餐單

 

他們在安平裡面有兩家分店



其中一家已經搬家了

 

朋友點給她女兒吃的魚鬆肉燥飯

 

我點了一瓶彈珠汽水



我超愛喝的

 

店內的桌椅不少



都是這種矮桌矮椅

 

蚵仔煎

台南的蚵仔煎一定都是有豆芽、蔬菜（有些店放的都不一樣的蔬菜）、蛋以及主角～蚵









 

裡面的蚵丫還不少～







 

他們的麵皮煎的有點微酥，份量剛剛好，不會有那種我在外縣市厚到吞不下的麵皮，帶點蛋香味，蚵仔的份量也不少，醬汁也很不錯。說真的，台南的蚵仔煎幾乎每一家都差不多，就是在醬汁的部份有所不同，每一家都有特色，我都很喜歡。





推薦指數：









瑞珍蝦仁餛飩



地址：台南市安平區效忠街79號
電話：06-2285024














 

 

 

 

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