《食譜》蒜泥白肉

這道菜的做法相當的簡單，應該不會有人說不會煮的～
 

因為我們家有神壇，常常神明生日就要準備牲禮拜拜，這種帶皮的五花肉，經常是牲禮之一，通常要拜拜前都會把一大塊的五花肉給煮熟拿去拜拜。


煮熟的五花肉最簡單的料理就是做成蒜泥白肉了～


以下的食譜是一般的做法，這樣比較知道肉熟了沒？



材料：帶皮五花肉切片

調味料：蒜泥、醬油兩湯匙、砂糖少許～拌勻

＊蒜泥切好後沖過冷開水，瀝乾

做法：

１。準備一鍋水，水滾後，放入五花肉片，待肉片浮起後，撈起瀝乾，平鋪在餐盤上；淋上調味醬汁即可。（也可以把醬汁放在一旁，要吃的時候沾就可以了）



我們家的做法是，一大塊的五花肉煮熟後，等要吃時切成薄片，再調好醬來沾～

 

有沒有很簡單呢？其實那個五花肉煮熟切薄片後，也可以加在麵食及粥品裡，所以我們家都是不把醬料淋上去，這樣就有很多種吃法了～

 

 

 


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