↑海陸鮮蔬燉飯
自己愛吃,當然也要自己會做,因為我很常會想吃的時候卻吃不到自己想要的,自己煮想要放什麼就放什麼,調味也是隨自己喜愛去做調整。
這陣子我都會自己煮米飯,要吃的時候就加熱,禮拜天晚上把一個禮拜的量煮起來,然後分裝成一餐的量(我都煮兩杯米,然後分成6球,一球約95~100g,一般白米120克約160大卡,我是用混米,100克大概是120大卡吧!)
如果妳家沒有混米(我是自己混的,不是買市售那種),也可以用一般的白米哦!
材料:雞里肌去皮100g、鴻喜菇50g、綠花椰50g、奶油白槊50g、花枝50g、蝦子80g、白飯200g、蒜末適量、鹽適量、高湯一碗半、義式香料適量、葡萄籽油一大匙(不一定要用葡萄籽油哦!)
這是全部的食材
飯我沒有拍
因為放不進去
做法:1。用平底鍋(如沒有就用炒菜鍋囉!)起油鍋,將蒜末放入爆香
起油鍋
蒜末放下去爆香
2。雞里肌肉切塊,放入煎至顏色變色,再放入飯下去拌炒
放入雞里肌進去炒
因為是去皮的
如果有皮的話,油可以再少一點
把飯放進去炒
3。再把綠花椰、鴻喜菇一起放入拌炒,倒入一碗半的水待水煮滾,再加入奶油白菜
把綠花椰、鴻喜菇放進去一起拌炒
我是加高湯
沒有高湯的朋友也可以加水
不過調味就要自己調一下哦!
把奶油白菜加進去煮
4。最後放進花枝、跟蝦子,只要蝦子變紅了,水收乾了,灑上適量的義式香料,就可以起鍋了(我是用已經煮熟的蝦子,所以是在快要熄火前才加進去煮一下而已)
這時水還沒有收乾
所以把蝦子放進去略煮一下
水差不多收乾了
就可以熄火起鍋囉!
我弄了一半來吃
因為我高湯放太多了
為了等水收乾等滿久的
食譜的高湯比例我有減少了
原本怕說煮太久
飯會不會被煮軟爛了
結果沒有耶~
如果是白飯可能就要變粥了
備註:如果是使用白飯的話,高湯放一碗就好了,以免煮太久變成粥,白飯最好是冷凍過的哦!
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