《料理》冬瓜蛤蜊湯～清爽湯品，簡單料理，低卡無負擔

 ↑冬瓜蛤蜊湯

這道『冬瓜蛤蜊湯』相當的簡單，相信不少人都會煮，我們家偶爾也會煮。

那次剛好爸爸的朋友送了一顆大冬瓜給我們，媽媽把它切一切分送給親友後，自己留了兩大塊，就是留著來煮湯。

冬瓜性寒涼、味甘；歸肺、大腸、膀胱經。冬瓜屬葫蘆科，為一年生草本植物。花果期在春夏間。冬瓜含有腺嘌呤、羽扇豆醇、甘露醇、鼠李糖等多種成分。冬瓜有利尿清熱、生津止渴、化痰解毒的功效。對水腫脹滿、腳氣、暑熱口渴、動脈硬化、口腔潰瘍等症，均有良好的輔助治療作用。另外，冬瓜的血糖生成指數特別低，對血糖的影響非常小，是糖尿病患者的食療佳品。（此段文字取自於華人健康網）

這道『冬瓜蛤蜊湯』熱量相當的低哦！大家一定要學起來～

【冬瓜蛤蜊湯】（熱量56大卡）

材料：冬瓜200克、蛤利100克、薑絲10克、蔥段10克、鹽適量、水

做法：

１。蛤蜊先泡鹽水吐沙，冬瓜去皮，洗淨切成塊。

 現在去市場或超市買大多都有吐過沙，

但我媽都會再自己弄一次

 冬瓜去皮洗淨後切塊

２。將冬瓜放入鍋中，放入八分滿的水，開中小火煮。冬瓜煮至變透明時，放入蛤蜊繼續煮，大概煮個五分鐘後，把薑絲給放進去一起煮。熄火之前，再放入蔥段，再加鹽調味即可。

冬瓜放入鍋裡煮

 冬瓜煮到帶點透明就可以放入其他食材囉！

煮好的冬瓜蛤蜊湯

是不是很簡單？『冬瓜蛤蜊湯』熱量低，加個麵線也可以當主食哦！或者舀一小碗當做餐點的配湯，也不會影響整餐的熱量太多（想想看一大鍋還不到60大卡耶！）大家趕快動手煮哦！
不過要注意哦！冬瓜屬性偏寒涼，烹調的時候可以加入薑絲、枸杞等屬性較燥熱的食材，可以中和冬瓜的寒涼，對於身體屬寒涼的朋友們會比較好哦！


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