台南的肉圓大多數是用蒸的，只有少數幾家是用油炸的（我稍微回想一下台南的肉圓店，幾乎都是用蒸的），這家店我從小吃到大，記憶中小的時候，姑姑有帶我來吃過，爸爸也常常外帶回家。
員林肉圓在台南已經開業有40多年了，現在已經交由第二代管理，這家就位在國華街及友愛街口附近，那裡也算是小吃的集中地，不少小吃店都開在附近。
去年小格格來台南找我玩，我就帶她來這家吃肉圓（我個人很喜歡的一家肉圓店，所以才會想帶小格格來吃）
員林肉圓附近滿多賣服飾的
所以要注意看招牌
容易就騎過去而沒注意到它的存在
店門口
印象中他們有二樓
因為大部份我都外帶
也沒有特別去注意
只記得小時候好像有上二樓用餐過
員林肉圓的特色，
是先將肉圓炊蒸，
再以低溫油將肉圓溫熱浸泡
他們的流理台隨時都保持的很乾淨
工作人員會不時的擦拭
感覺很衛生
員林肉圓的肉圓是用蕃薯粉和在來粉打成粉漿的外皮，使得肉圓外皮更加Ｑ彈。筍角、豬後腿肉和鴨蛋黃的紮實內餡，品嚐時可依個人喜好，加上醬油膏、甜米醬、辣椒或蒜蓉。
這樣一顆是35元
我有請服務人員幫我加一點點辣
我還點了一碗貢丸湯，20元
兩顆大貢丸
湯頭很清爽，貢丸很有咬勁
我都是先吃肉圓
流下肉圓的醬汁，
再把湯倒進去肉圓醬汁裡喝
這樣湯又呈現另一種不同的風格了
改天有機會去吃，可以試看看哦！
肉圓裡面的配料就是肉塊、筍塊
肉圓皮咬起來很Ｑ，不油膩
我自己挺喜歡這家店的肉圓，前幾天突然很想吃，騎到那裡才發現。。。。今日公休，隔天還是很想吃，又跑去買，總算有開店，幫爸媽也買了兩顆回家當晚餐。喜歡吃肉圓的朋友，下回有機會來台南，別忘了來吃吃看這家員林肉圓哦！（他們店內還有賣蚵仔麵線，不過我沒吃過，每次想買來吃，到最後我還是選了肉圓～XD）
推薦指數：
員林肉圓
地址：台南市中西區國華街二段188號（友愛街交叉口附近）
電話：06-2412377
消費金額：55元
消費日期：2012.10
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