享受人生: 《遊記》金戰金讚。來去金門任務篇。陳金福子彈餅

說說回來，大家對金門的印象一定是那貢糖很好吃，比較知名的店家就是以聖祖、陳金福（名記）等店，以前開團訂貢糖，大致上也會請朋友代買這兩家的產品。

聖祖在台灣已經是小有知名度，所以這次我們就選擇拜訪陳金福這家店，讓更多人知道這家店的歷史。

陳金福的貢糖算是金門的創始祖，七十年前，陳金福的父親～漳州糕餅名師陳世命先生，首開風氣之先，將閩南貢糖製作手藝，從廈門引進金門，也就是「名記貢糖廠」的創辦人，並於1959年參加台灣地區舉辦的「第一屆全國商品展」以手工產製的貢糖食品，勇奪「最佳優良產品獎」。從此，金門貢糖遠近馳名，發展至今，已成為金門特產中的佼佼者。

第二代陳金福先生與妻子兩人繼承老字號手藝，共同打造「陳金福號貢糖」新品牌。陳金福伉儷的經營理念是「發揚祖傳貢糖手藝，發展文化創意產業」，並以「人文、典故、美食、文化」為四大主題特色，特別注重「顧客體驗服務」，營造金門特產業的「新金門風」，因而奠定了今日成為金門貢糖的專業創新以及領導品牌地位，創造金門貢糖新時代!

（以上文字取自於陳金福官網）

話說陳金福這家店，我跟阿月兩個先是跑去名記貢糖說要拍，結果店員說要我們去另一家，問好路之後，又是一個鬼打牆，怎麼騎就是沒看到陳金福。

後來又折回去問人，他們才說我們再往下騎就會看到了，於是兩人又騎回頭繼續找。。。。。。。。原來他是比較往內縮，所以沿路上才看不到招牌。

突然覺得，我找路的功效在金門，完全是派不上用場，一到金門就覺得自己是路痴（我平常很會認路跟找路，但金門的路真的不好找，不過去了兩天，我現在已經知道要怎麼走了）

大門口

一進去就看到整間店面牆上掛滿了匾額

可見是得獎無數

他們的貢糖製作過程是採開放式的

他們至今仍以傳統的手工製作法，

配合當天的氣候、溫度、濕度等做細微的調整，

不要看這些小小的細節，

就是這樣才能製造出延續的傳統美味。

來陳金福買貢糖是一定要的，不過我已經請朋友買，目前還在飛機上（唉！真要命，這件事改天再寫吧！）所以在此就不介紹貢糖了。

我這次要介紹的是金門唯一在賣的～子彈餅。

子彈餅是陳金福根據在戰地金門的成長記憶，運用傳統製漢餅的技術，以高梁為原料，發明了最具金門戰地形象精神的「創意特產」…子彈餅，形似子彈且有多種口味。

讓觀光客來金門一邊旅遊，一邊「吃」子彈，而精心設計的子彈盒金屬包裝，還可以回收用來當擺飾或收納盒，饒富環保觀念和創意巧思，因此深受觀光客喜愛，已成為目前獨一無二的「新金門特
產」，未來仍有一系列相關楖念產品面世，將為金門特產增添不少「戰鬥」味。

我第一次吃到子彈餅是表妹買回來的，我表妹是海軍女軍官，她的軍艦剛好到金門，所以那陣子我們常吃金門的特產，這個子彈餅就是她買給我們吃的。