享受人生: 《美食》台北。三源創意料理小籠包。辣到全身舒暢的好滋味

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十月初時，我接到老闆娘李雪的邀請信，她邀請我去試吃她們店的料理～

剛看到信的時候，我心裡就想～哎喲！我住台南耶！而且期限還在１０月底～好可惜哦！（因為我收到信時就上網去搜尋一下有關三源的介紹，對於＂小籠包＂～是我的剋星，無法阻擋的美味）

於是我就回信跟李雪說，我住台南，我想車資可能還比餐點貴吶！（意思是我這樣去不划算啦！）

結果李雪回信跟我說～～沒關係，如果妳有空來台北，只要妳想來吃，我一定免費招待妳！！

人客丫！這麼有誠意，還拒絕的下去嗎？

我私下開始安排，其實我本來十月份是有一筆預算要租遊覽車跟朋友去台東玩，但因為大家的時間都湊不齊，最後沒成行。因此我就想，那把那筆預算拿出來到台北，剛好有朋友去台北看少女時代的演唱會，星期一會待在台北，又剛好Amanada星期一也公休～也找了另一個朋友，找好人馬後，才跟李雪說～我要去台北了︿︿

不過後來只有我們三個人，另一個朋友就臨時無法成往～

由於圖片很多，我就不再多說廢話了～直接以照片來看囉！

三源創意料理小籠包是位於台北東區的BELLAVITA B2美食街，也是今年才剛開幕的店，老闆娘李雪是陜西人，母親則是四川人因為嫁到台灣後，思念家鄉母親的料理，最後在台灣找到了相似的食材，製作出屬於媽媽的味道，一解思鄉之愁。

這是BellaVita裡面的大廳設計

這棟百貨公司被稱為貴婦百貨公司

從外觀看起來

一點也不像百貨公司

今天是要介紹三源

下回再來去拍BellaVita
（然後再去吃一次三源～）

遠方那個紅點就是我們家副院長啦！

我們在Ｂ２繞了快一圈

才看到三源～

我很確定這桌就是我們的了～

因為上面有放＂預約席＂的牌子

放好我的包包

都還沒等服務生來招呼

就開始拍照了

用餐地點有三個

一個是這個吧台

另一個就是上一張圖那種四人座

另外旁邊還有一個分享廳

分享廳很特別，

就是只要人坐在裡面點餐

就會由服務人員到各個餐廳幫您把料理端過來

但要另外再加１成的服務費哦！

目前有優惠活動

看完想去吃的人要動作快！

師傅正很用心的在準備料理中

大概是已經被拍習慣了

他們也很自然的做他們的事

如果是兩個人一起去

就是坐這種吧台

也可以看到廚師現場做料理的樣子

整個料理過程都可以在這裡看到

每個人的餐具

近一點看會發現筷子的前端是尖的

這樣夾小籠包時就比較不會破掉

那寶貴的湯汁就不會流出來了

碗筷及湯匙

熱茶

ＭＥＮＵ封面

內頁有Ｑ版的名人像

有滿多名人推薦的

ＭＥＮＵ內頁

其實他們的價位以南部來說

算是高等價位了

ＭＥＮＵ內頁

ＭＥＮＵ內頁

另外他們有雙人套餐

也有素食的哦！

ＭＥＮＵ背面

桌上的醬料

瓶裝的是醬油跟醋

至於那兩個碗，可是別有來頭

這個是微辣青辣椒

李雪建議我先噹一口看看

若能接受就可以點微辣小籠包

忘了說，當天是由李雪幫我們點餐的哦！

由她來推薦她們的料理來讓我們品嚐

這個辣椒是免費吃的哦！

油潑辣子（辣油）

這也是給客人免費食用的

服務生端了幾道小菜來（每道70元）

我們選擇了小魚乾

這個小魚乾真的好吃

小魚乾炸的香香酥酥的

再加上紅辣椒拌炒

帶點辣，但不會粉辣

醃苦瓜

這個我不敢吃，

所以就沒吃

泡菜，

這個泡菜口感滿不錯的

酸酸辣辣的

冰釀西紅柿，100元

這就是蕃茄啦！

李雪說這可以解辣

但它好吃到連辣的東西都還沒上桌

就快被我吃完了

最後我們還點了第二次

那甜甜的滋味讓我到現在想起來

都很想叫李雪做來賣宅配的

我那個朋友還連湯汁都喝了

櫻花蝦炒飯，220元

這炒飯炒的粒粒分明

櫻花蝦的香味十足

如果不是為了後面的小籠包

我會吃很多這個炒飯

酸辣土豆絲，180元

這道菜從我身邊由服務生端上桌時

我就聞到了香味

那時候巴不得趕快把碗裡的食物吃光

然後來品嚐這道香到讓我＂凍未條＂的料理

我跟Amanada兩個人邊吃邊研究

後來聽李雪講，我們兩個真的有猜中耶！

這土豆絲就是台灣的馬鈴薯，

它的秘訣是馬鈴薯切絲後要先泡水

然後再下鍋炒

再加上李雪辣椒、大陸風味的陳醋

以及特調的醬汁

使用宮保的做法

做出這道讓我難以忘懷的好滋味

能讓我連點兩盤

也很不容易

給大家看一下土豆絲

這吃起來很脆

再搭配上那特調的醬汁

真的很美味！

來了，重點來了

這是微辣小籠包，320元

一籠有８顆

這小籠包有２１摺

手工現做，看起來就很精緻

我先撥開給大家看一下

裡面的湯汁就流到湯匙裡

他們的小籠包不用任何沾醬就很好吃

餡料吃起來，略帶點辣

但還是我可以接受的辣

油潑辣子刀削麵，200元

這個麵真的很合我的口味

那個刀削麵吃起來很Ｑ

醬汁也不會過辣

挾一小口拍給大家看

這吃起來真的很過癮

原盅雞湯，160元

這個湯頭很清爽，味美清甜可口，

我後來才知道這湯頭大有來頭

這個湯頭是用米酒下去直接熬煮

難怪喝完後我有那種想要上廁所的＂菲丫玲＂

看一下雞肉

一碗湯裡有三四塊肉

肉質很鮮嫩

這個摺很漂亮吧！

各位觀眾～請注意看

這個叫做極辣小籠包，320元

光看那個內餡就知道

這叫做辣屬人不償命

我的天兒丫！

我看到朋友被辣嗆到的樣子

我就知道那個辣會很不同凡響了～

沒想到我就輕輕的吸了一口湯汁

我馬上就喊＂救郎＂哦！

還好我有先見之明

早就請店家幫我準備一杯白開水

在旁邊stand by

蝦仁燒賣，180元

一籠有六個

上面有一雙蝦子

蝦子滿新鮮彈牙的

裡面的豬肉也是很新鮮

一口咬下也有湯汁

麻婆豆腐，180元

這是朋友點的

我有吃一口，

不會很辣哦！

而且豆腐有入味～

蟹粉小籠包，280元

裡面有很濃郁的蟹黃味道

吃的好過癮哦！

接下來要吃甜的囉！

很特別吧～

小籠包有甜的

豆沙麻糬小包，120元

這個皮很Ｑ，

內餡是甜了點，但還不錯吃

這個是一層皮、一層麻糬

再加上紅豆沙製作而成

巧克力麻糬小包，220元

　李雪介紹說這個很濃郁的巧克力是來自瑞士

而且要趁熱吃

這個也是一層皮、一層麻糬

再放入來自瑞士的巧克力

那個巧克力不會很甜膩哦！

我很喜歡這個巧克力麻糬包

朋友也很愛，還問我能不能再點第二籠

剛好李雪來詢問

又給它點了第二籠

餐後，李雪說要送我們一瓶辣椒醬

我挑了微辣青辣椒

改天再用這個青辣椒做一道料理來給家人品嚐

我說想要拍李雪

她本來是問要跟她合照嗎？

哎喲！跟美女站在一起會歹勢啦～

能夠在用餐的時候

看到李雪親切的笑容

讓餐點的美味度更加加分

大家正在閒聊的時候

廚師跟李雪說有新出爐的小饅頭

李雪很快的拿出來請我們吃

原來我們一開始在拍廚師時

他們在做的就是這個

李雪應我們要求

端著剛出爐的小饅頭給大家拍照

這個小饅頭是用老麵製做的

一聞到那個麵粉香

我忍不住就咬了一口才想起來要拍照

那口感很Ｑ很讚

而且造型也很可愛

我還把那個土豆絲加到裡面去吃

美味丫～～～

這是我們三個人用餐的金額

不過還少記了一個巧克力麻糬包

平均一個人的花費是１１００元

其實這樣的價位在南部來看的話，是算高價位，但當天晚上跟朋友聊天時，她才跟我說，以台北的價位，算是很平價了，因為她還有吃過最貴的（她現在都住在台北～幾乎都是自己煮，她說如果要吃真材實料的料理，而且又很美味的，每一餐的金額也差不多要這樣）

她們的服務也相當的好，在我們開始要吃甜食的部份，李雪就吩咐服務生把我們的餐盤全換新的，這點讓我感覺很貼心，因為鹹食的餐具弄到甜的，口味總是會有些許的不同。

大家有沒有注意到，他們的盤子是三角型的，因為一般的圓盤比較佔位子，三角盤放在一起後就會形成一個圓，很節省空間。她們的料理算是很精緻，如果一個人去吃要吃的很飽的話，可能要有點銀兩才行，不過多人一起去吃就比較划算～

他們的料理很合我的胃口，聽說李雪有計畫要開一家店，很期待這天的來臨，因為有餐廳就有大廚房，這樣就有可能可以吃到更多美味的四川料理（雖然我不大能吃辣，但愛吃就讓它辣吧！）

在台南的朋友吃不到別懊惱，李雪的辣椒醬現在在富邦ＭＯＭＯ台有販賣哦！而且是全台最便宜的價格，改天我們來一團吧！嗜辣的朋友千萬別錯過，由李雪親手做的手工辣椒醬。

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『Bellavita』三源創意料理小籠包

台北東區-Bellavita 三源創意料理小籠包--辣椒與味蕾形成美妙的交響曲

【BELLAVITA】三源創意小籠包．極辣。爆漿巧克力小籠包

三源創意料理小籠包
http://blog.yam.com/acebrother

地址：台北市信義區松仁路28號B2(BELLAVITA 地下2樓)