《食譜》冰花煎餃

其實這道料理很簡單～～

以前我做煎餃都是直接加水下去而已，認識珮綺之後（她在我們版上賣水餃哦！），才想起來還有這種方法可以來做煎餃～



我是很隨性的，所以沒有什麼標準的食譜，反正只要準備好水餃、麵粉及水就可以了。


作法：

１。先將平底鍋加熱，倒入少許的油，將整個鍋面都有油，多餘的油可以倒在一個碗裡（就看家裡的回鍋油倒在哪囉！）


２。將水餃舖在鍋面上（這時別忘了先關火，不然冷凍水餃遇到油，會”霹歷啪啦”的～～會燙到手吶！）


３。再開小火，稍微煎一下，再倒入麵粉水（就麵粉加水，比例大家自行調配），如下圖。

４。此時將鍋蓋蓋上，差不多五六分鐘時掀起來看一下，若水餃還沒熟，就再加一些水進去（這時我就不大會加麵粉水了）



５。水餃若熟了，就等水收乾，然後用鍋鏟沿著鍋邊把水餃弄到盤子裡，這樣就完成了一道美味的煎餃囉！

看起來是不是很好吃呢？


底部吃起來脆脆的，內餡多汁～

有空把冰箱裡的水餃來出來試看看哦！