↑雙層豬肉滿福堡
以前我很愛吃麥當當的豬肉滿福堡，但現在早餐幾乎都是自己做，再不然就是附近的早餐店買個蔬果沙拉吃，所以很少吃麥當當的早餐（這三年來大概只吃了一次吧！）麥當當的滿福堡其實就是英式馬芬，像我們在早午餐店吃的班尼迪克蛋，有些底部也都是放這種英式馬芬，我一直很想自己動手做看看。在一本食譜書裡（也是跟圖書館借的，書籍名稱是休日好食光），不過食譜裡是以幾匙幾匙當內容，我把它改成公克。
材料：高筋麵粉300克、鹽2克、糖15g、葡萄籽油（奶油或任何植物油都可）20g、鮮奶200ml、速發酵母3g、粗玉米粉適量
做法：
１。先將所有的材料全放到麵包機內鍋冰一個晚上（因為現在天氣熱，為了讓打好的麵糰不會太高溫，我都是先把材料冰在冰箱一個晚上，隔天取出後直接打），隔天早上取出後，利用麵包麵糰製作並進行第一次發酵。
第一次發酵好的麵糰
２。將麵糰分割成12個，滾圓後用保鮮膜蓋上，讓麵糰醒麵十～十五分鐘。
麵糰分割成12個
蓋上保鮮膜
讓麵糰醒個10~15分鐘
３。麵糰用手壓一下把空氣排出來，然後再滾圓，把滾好的麵糰，放在直徑約8公分的圓型模裡，進行第二次發酵。
我覺得我買的這個圓型圈高度還滿高的
而且也挺大一個的
烤盤剛好能放12個
４。把二次發酵的好的麵糰，表面灑上一些水再沾上粗玉米粉，烤箱先以上火180度、下火160度預熱
原食譜是在烘烤時上方壓著烤盤
但因為我沒有那麼大的烤盤
再加上這圓型圈高度很高
麵糰發到兩倍大時
高度也還沒那麼高
所以我就自己動壓了
上面灑上玉米粉
要用一點點水會比較容易黏住哦！
５。烤箱預熱後，將麵糰放入以上火180度，下火160度烤１５～２０分鐘即可（烤溫及時間請以自家烤箱為主，這僅供參考）
放進去烤囉！
如果沒有烤箱也可以用瓦斯
平底鍋不要加油
將麵糰放在上面用小火烘
要記得翻面
只要兩面有金黃色就完成了
烤好囉！
摸起來還有點軟軟的
用那個圓型圈來煎蛋
漢堡肉我是先用水煎
再加入一點點油去煎
將漢堡肉及蛋煎好之後，在滿福堡上塗上自製美奶滋（做法請點此），再依序把漢堡肉及蛋放上去，我沒放蔬菜，是因為我把生菜直接放在旁邊，先吃生菜再吃這份漢堡。
做好囉！
搭配一杯自己泡的咖啡
就是一份豐盛的早餐了
把滿福堡疊起來
看起來超澎派的
這份雙層豬肉滿福堡量有點多
因為我妹一直沒有起床來吃早餐
我只好一個人把它吃光了
它吃起來的口感比較紮實，因為糖放的不多，所以吃起來麵粉的香氣較濃，如果是給小朋友或不需要控制血糖的朋友食用，中間可以夾上巧克力醬或花生醬等等，應該也是很美味哦！（因為我妹就是這樣吃的，她說很好吃）
這做法不難，而且不一定要用烤箱才可以完成，只要有瓦斯爐及平底鍋，一樣可以做出美味的滿福堡哦！
如果您喜歡我的文章，歡迎一起加入，一起來享受人生
也可加入享受人生LINEQ，聽我分享如何控糖哦！
沒有留言:
張貼留言