《料理》辣桂竹筍炒肉絲～家常料理簡單炒、美味超開胃

 ↑辣桂竹筍炒肉絲

道料理也是以前媽媽教我的，不過也有一段時間沒有出現在我們家的餐桌上，前陣子媽媽剛好買了桂竹筍，冰箱正好有絞肉及青蔥，我就想到這一道，立即把它完成上桌。

不過和以往不同的是，這次我多加了一點點辣豆瓣醬，我爸媽其實不大會吃辣，但那陣子我就一直想吃有點辣辣的東西，所以就加了一點點囉！

【辣桂竹筍炒肉絲】

材料：桂竹筍1隻、肉絲適量、蒜末適量、蔥花適量、醬油兩大匙、砂糖1小糖、辣豆瓣1/2小匙

做法：

１。先將桂竹筍洗乾切絲

 材料其實很簡單

這樣就可以了

２。起油鍋，將蒜末爆香，將肉絲倒入拌炒

 蒜末爆香後

再加入肉絲拌炒

那時我忘了要炒肉絲就炒了桂竹筍

３。將桂竹筍放入鍋中一起炒

 桂竹筍倒入鍋裡一起炒

 這時候我才想起來沒放肉絲

趕緊放進去炒

４。加入醬油及一點點砂糖拌炒

 我這次是用了金桂及甘田醬油各一大匙

 倒入醬油及一點點砂糖

５。起鍋前加入1/2小匙的辣豆瓣（嗜辣者可加１大匙），再放入蔥花拌炒一下就可以起鍋了

 把辣豆瓣醬及蔥花加入一起拌炒就可以囉！ 

 這道料理挺開胃的

配上一碗白飯

超滿足的

當然，我不是只有吃這個啦！

還有其他東西

 這盤料理晚上回到家時

也是只剩空盤

我喜歡吃筍類的料理，但外面賣的筍類料理我不大敢吃，因為吃起來都有苦味，而桂竹筍料理很少用醬油料理，都是油炒而已，吃起來都挺油的，所以我都只有吃自已炒的，喜歡吃筍料理的朋友，可以動手做看看，很簡單哦！

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