享受人生: 《試吃》醄醴敬妻泡菜～翠玉白菜新鮮又美味，讓料理更加出色

↑泡菜炒松阪豬

前陣子接到試吃邀請，因為是自己喜歡的泡菜，而且在團購網上也曾看過這家店的名稱，雖然我自己沒開團也沒有吃過，倒是聽主購提過這家泡菜的好口味，所以就接下這個試吃囉～

醄醴敬妻這個名字還滿特別，為什麼要取這個名字呢？醄醴其實是個姓氏，從百家姓的立場來談，醄，就是陶，醴，就是李。而『敬妻』是韓語 kim chi「泡菜」之意，中文取其諧音為「敬妻」，乃含有「敬謹賢淑的妻子」或「禮敬愛妻」的寓意。
起因是陶媽媽因丈夫長年胃疾，聽聞漢城南門一帶“泡菜婆婆”李氏所製之泡菜對胃有相當助益，於是前往請益。李婆婆先人係韓國皇室宮廷御廚，此秘技只傳內不傳外。到李婆婆一代雖無子嗣仍堅不外傳，陶媽媽為求習藝，三年不間斷無條件為其工作，其誠心終得李婆婆首肯傳授祕技，但仍要求陶媽媽不外傳之允諾。此製作技術現由陶氏傳承並做更精進之研發，以製作養身味美的泡菜為一貫宗旨。
取名醄醴敬妻，除紀念李婆婆與陶媽媽之因緣，醄亦為酒器、容器之稱，醴有甘甜的水之意，而韓文泡菜發音為《kim chi》取其諧音「敬妻」，實乃含有「禮敬愛妻」之意。期此養身泡菜能成為賢妻主婦之好幫手。（此段文字取自於官網）

我是先在官網下單

由店家直接出貨給我

醄醴敬妻的產品特色～
養生：一律採用韓國進口特有嗆紅辣椒，與獨家醬料混和後做第一次發酵(因為辣椒一定要經過二段式發酵口感才會溫醇且不傷胃），再和大白菜、黃瓜、蕪菁等食材結合再做第二次的發酵，泡菜在低溫且透氣的環境下發酵後則產生大量的優質乳酸菌。（乳酸菌對慢性胃炎有很大的幫助。）
味美：堅持手工製作，依一定刀工，以人工切工維持傳統做法，保証新鮮味美。
自然：堅持產品無添加，讓您吃的健康吃的安心，享用得到食材的自然原味。
甘醇：以蘋果、水梨、蘿蔔熬製的高湯加上獨家醬料製成的醃醬來釀造的泡菜，擁有最甘醇天然的美味。

裡面有一盒泡菜及兩張ＤＭ

醄醴敬妻也是一項有通過iQC商品檢驗合格的產品，這個檢驗品項包括塑化劑、大腸桿菌、防腐劑、農藥殘留等檢驗，這些醄醴敬妻都是有通過哦！
要怎麼樣知道產品是否有通過IQC檢驗呢？請上http://iqc.com.tw/或是到線上下載ＡＰＰ也可以查詢哦！
醄醴敬妻的檢驗合格資訊也提供給大家看哦～http://iqc.com.tw/Commodities/Detail/36415

醄醴敬妻的包裝

它們是用塑膠盒裝

這盒子是專利透氣保鮮盒

讓乳酸菌更能健康發酵增加哦！

盒子兩邊有扣子

還滿緊的

盒子上方有貼產品資訊

這款翠玉白菜泡菜是特選韓國進口煙台種霜降白菜及韓國進口A級辣椒粉與岩鹽，絕不添加防腐劑、味精、色素等人工添加物，以蘋果、水梨所熬製之高湯加上獨門22種原物料釀製而成的醬料，再經2~3天冷藏發酵而成。

打開盒蓋

哇～紅通通的一片

立刻就聞到香味

感覺好像會很辣吶！

盛一些起來拍照

一拍完就立即嚐鮮

醄醴敬妻這款翠玉白菜泡菜，吃的出來白菜的新鮮度，每一片都吃的到醬汁，清脆爽口很開胃，吃起來不會過辣，我個人覺得剛剛好，不過媽媽覺得有點鹹。
既然媽媽說單吃有點鹹，那就來料理一下囉！
第一道上場的是～泡菜炒冬粉，其實這道料理是我利用前一天買的便當菜製成的，我的便當是白飯換冬粉，所以炒起來還滿大一盤的。
做法很簡單，就是把菜跟冬粉先翻炒一下，再加入醄醴敬妻的泡菜拌炒，這樣就可以食用囉！