↑豬肉爐
自從第一次去吃過瑞穗沙茶爐後，就愛上了這家火鍋店的湯頭，因為他們店的湯頭熬煮方式就跟我們家的煮火鍋的湯頭方式一樣。因為一店的位子已經不能負荷來客數，他們又在海安路上開了二店（我猜的啦！但他們的客人真的很多，即使是二店也都要排隊等候）因為發現開了二店，所以就跟朋友約好要一起去用餐，二店離花園夜市不會很遠，附近還有江水號分店，每次吃完瑞穗，就是去江水號喝個甜湯聊聊天。
二店的招牌
招牌滿大滿明顯的
這是我兩年前去的時候拍的
那時候人還沒那麼多
今年去的時候
門口已經在排隊
裡面則是高朋滿座的
點餐單
我記得現在牛豬肉爐是180元了
但其他單點的食材價格沒什麼變化
桌上都會放著一個小瓦斯爐
服務人員會送上蔥花、辣椒及沙茶
沙茶如果嫌少的話
可以到櫃檯再添加
這雞蛋要收錢的哦！
如果沒吃的話
服務人員就不會收費了
吃火鍋一定要來個茼蒿的
我必點的高麗菜（其實那是基本菜盤，不是單點的份量）
杏鮑菇
每盤都是50元
油條，20元
基本菜盤
玉米，50元
這玉米很鮮甜哦！
魚冊跟魚餃
這兩個也是我們去必點的
一盤各60元
這我忘了是什麼了
豬肉盤，80元
豆腐，20元
傳統豆腐還滿大一塊的
杏鮑菇，60元
湯頭滾了之後就可以加入食材了
湯頭裡有不少柴魚片及蝦米
我們家的湯頭就只有少了蝦米
看到這一鍋
口水都快流下來了
先放入蔬菜去煮
讓蔬菜的鮮甜味和湯頭融合在一起
肉片只要放入湯中略煮一下就可以食用了
開動囉～
沒有幾分鐘，
我們三個就把一鍋全掃光了～哈！
我跟朋友們都很喜歡來瑞穗吃火鍋，它的單價很便宜，不管人多還人少，點一鍋來吃，也不會花太多錢，像我們三個人吃這一鍋，一個人也花不到兩百元。
瑞穗的食材很新鮮，菜也洗的很乾淨，湯頭也不會太過油膩，喝起來很清爽，跟朋友聚餐或家庭聚餐都是很好的選擇哦！
第一次食記～請點此
推薦指數：
瑞穗牛豬肉爐
地址：台南市中西區海安路三段26號
電話：06-2266443
營業時間：17:00-23:00
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