享受人生: 《美食》台南。另類麻辣鍋吃法～川芙蓉麻辣燙概念館

川芙蓉前陣子有推出團購餐券，感覺很特別，於是我就買了兩張，結果餐券還沒去用，朋友就打電話來約，心裡打算先去吃看看，要是不好吃就退掉餐券。

店家介紹：
位於水萍塭紀念公園邊陲的【川芙蓉麻辣燙概念館】，外觀明亮且雅致，整體極簡風格一直延續至店內，白色主調的設計理念在細節處絲毫也不馬虎，處處透露出老闆賦予這家店的新式風味，明亮主構下嵌著潔淨通透的落地玻璃，簡練卻搶眼，店內巧妙利用燈光投射，搭配上店家精選的餐桌、頂處看似隨意擺放的蠟燭....等等，
都很有星級氛圍的味道，而店內販售的麻辣燙鍋物，則是店家善用各地之特產，透過精心安排調配，成為滿足每位民眾味蕾之鮮食！
我先寫團購券的內容，因為第一次消費時覺得還滿好吃的，所以我並沒有退券，就跟另一個朋友約去吃，不過使用團購券後發現並沒有便宜到，所以想吃的朋友，不用等團購券啦！
團購券內容：只要188元，即可享有325元【川芙蓉麻辣燙概念館】等值消費金額〈特別推薦：特級牛肉、現炸九母魚酥、花枝丸、手打蝦仁漿、芋頭春捲、香濃起司捲、現炸椒麻酥肉等〉

店門口

從門口就看的到裡面的裝潢

一整個懷疑我有沒有走錯店

店內的裝潢走時尚風

跟一般的麻辣鍋店有很大的差別

這張圖是借用團購網的

其實我本來有拍

但照片不見了

請留意桌底下那個隔層

店家送餐點上來後可以放在那裡

這樣就不會一桌子的餐盤了

點餐本

個人餐具

餐單內頁

單價看起來還算平價

川芙蓉的沾醬相當的特別

服務人員介紹說是重慶的吃法

裡面有特製腐乳、油碎花生、香菜末、蔥花

攪拌在一起後形成的沾料基底，

再加上一點麻辣湯汁

很獨特的沾醬

這也是川芙蓉最獨特的地方

第二個獨特的地方就是這杯餐前酒

很少有麻辣鍋店會讓客人先喝酒的吧！

這餐前酒酒精濃度很低

喝起來有淡淡的甜味

川芙蓉鍋底費每人110元

鴨血、豆腐無限供應

每桌的最低消費是650元

餐點都採取單點式的

川芙蓉有兩種湯頭

麻辣湯及養身白湯

川味麻辣鍋底(右)採用大紅袍花椒、燈籠辣椒、郫縣豆瓣、中華香料...等等香料熬煮而成，正四川的舒適辣味，麻辣滋味辣而不猛，大吃也不會造成不適感！
養生白鍋(左)利用大骨、老母雞長時間小火熬製而成，熬成的湯底色如杏仁，再加上獨家珍貴藥材，一入喉滿滿的甘甜味，瞬間在味蕾散開！（以上文字取自於團購網）

涼拌黃瓜雞絲

這是店家招待的

我覺得很好吃

麻醬很香，雖然有點辣

我還把醬汁拿來沾火鍋裡的食材

地瓜糍粑

這是店家自製的，也是招待的

算是開胃菜吧！

店家說要趁熱吃

口感滿Ｑ的，

花生粉香味夠

滿好吃的

金針菇，５０元

手工魚冊，５０元

川滷大腸，１５０元

這滷的還不錯

老油條，５０元

白飯，１０元

現炸椒麻酥肉，１２０元

這道料理也是店家自製的

吃起來不會太過辣

可以單吃，也可以放進鍋裡煮

肉質還滿嫩的

梅花豬，２１０元

高麗菜，７０元

無限量供應的豆腐及鴨血

滿入味的

因為餐點沒吃完還有外帶回家

隔天再煮來吃還是很嫩

煮好一鍋了

但吃到一半才想起來要拍照

川芙蓉的肉質還挺不錯的

餐後甜點是太陽城的芋頭冰

冰到硬綁綁的，很不好咬

只好等有點軟一點才來吃

以下的餐點是我們第一次去時點的，跟我使用團購券時點的差不多啦！

腐竹豆皮，４５元

魚餃跟手工丸子

因為這是朋友點的，

所以我就不清楚是什麼丸子

川芙蓉的餐點口味還算不錯，白湯的湯頭很濃郁，我們都滿喜歡的，麻辣鍋就是一般的味道，也挺不錯的，餐點的價格還算平價，我們第一次去吃三個人吃了1041元，平均每人是347元。
第二次是使用團購券，我們總共花了 1102元，扣除團購券，還要再付452元，平均一個人是414元，所以使用團購券也沒有便宜到啦！
想嚐鮮的朋友，可以去吃看看哦！我個人是還滿推的，但我心裡的第一名還是鑫鐉啦！
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