《甜點》韓金婆婆豆腐酪

這是兩年前在新光三越買的，那時候剛好去上課，他們在新光設了臨時櫃，試吃過後覺得還不錯吃就買了一盒（丫。。。我實在是拖太久Ｖ＿Ｖ）


韓金婆婆是一位蕙質蘭心的台灣阿嬤，也是一個刻苦堅強的傳統婦女，當年靠著好手藝，一手帶大五個嗷嗷待哺的小孩，一肩挑起養育子女的責任，她用慈母的心，製作出無數膾炙人口的小吃、點心等，口碑相傳，讓顧客讚賞不已，其中，更是以「豆腐酪」著稱。
   


其實豆腐酪並非豆製品，日治時期，一位日本師傅贈予媽媽的獨家配方，因早期製作時，形如豆腐狀的方塊形，小孩一見常隨口喊「吃豆腐囉，吃豆腐囉！」韓金婆婆就把孩子們最愛的這個點心，取名為「豆腐酪」。
  
  
當韓金婆婆年邁，罹患失智症時，長期照護的責任全由么女親為料理，因為臥病在床的母親只能食用像布丁之類流質食物，而布丁太甜，不適合老人家長期食用，為了讓母親得到更好的食物營養補給，么女傳承韓金婆婆五十年好手藝，全心投入豆腐酪的研新製作，她把全部的愛藉著豆腐酪來呈現給媽媽。小小的豆腐酪之中，有著媽媽的回憶，也蘊含了女兒滿滿的愛；並以父姓「韓」，母親名「金」，命名「韓金婆婆」以表達反哺報恩的情懷。
   


豆腐酪清爽不膩，細緻綿密的口感是不同於布丁、奶酪、豆花的新式口味，更符合現代人健康需求「無色素、無香料、不添加防腐劑」熱量低，營養高，是老少咸宜的點心。
   
  
以上文字取自於官網（請點此）



他們台南的店是在赤崁樓的旁邊，有來台南玩的朋友，也可以去買來吃看看哦！

這是在新光設櫃時我拍的

這是他們盒裝的包裝

我買了六個，可選擇三種口味



那時候特價是１５０元

這是當時的包裝



現在好像換了～



封膜上都有寫產品的資訊



 

他們的口味有很多種，有鮮奶、杏仁、可可、焦糖、瑪奇朵、芒果、芋頭、抹茶、芝麻、草莓、膠原養生凍（不過兩年前好像沒那麼多種啦！）



他們的產品標榜不加香料、不含防腐劑、乳化劑；所以產品若有出水是屬正常現象哦！



當時我買了芒果、鮮奶及芝麻三種口味～

這是芒果口味



是使用愛文芒果製做而成的







 

他的芒果豆腐酪上面還都有果粒哦！



有芒果的香味，



吃起來很滑順爽口

鮮奶口味



奶香味很濃，



這個是我買的三個裡面鮮奶味道最濃的



不過他的濃郁不會讓我吃不下哦！



 

芝麻


我在臨櫃試吃時



小姐就是用這個給我吃的



一吃讓人很驚艷



芝麻香味很濃郁，



真的很喜歡～



不過目前好像變成竹碳芝麻了



改天有機會再去門市買來吃看看～

他們的豆腐酪吃起來都還滿清爽的，口感不能算是很綿密的那種，我個人比較喜歡這種口感的，吃起來不會很甜膩，口味也算滿多種的，下回有機會到赤崁樓玩，別忘了到旁邊來買個韓金婆婆豆腐酪吃看看哦！



推薦指數：








韓金婆婆豆腐酪
http://www.2826089.com.tw/




赤崁店
地址：台南市中西區赤崁街1號
電話：06-2220237



安平店
地址：台南市安平區安平路760號
電話： 06-2216580



育賢店
地址：台南市北區(小北)育賢街285號
電話：06-2826089 
傳真：06-2512668 / 



營業時間：
週一至週五 早上10點~晚上9點30分；
週六週日 早上9點~晚上9點30分




客服專線：06-2826089、06-2828678



客服時間：週一至週五 早上9點~晚上6點