《食譜》香蕉蛋糕

這是版友教我做的，但我還沒辦法做出她那樣的口感，雖然她教了我很多，但可能工具不同，所以無法做出和她一樣的口感，想吃的時候，也可以自己動手做看看（或者直接跟版友買就好了）

這份食譜大約可作19 X 7 X 6cm 模型一個

材料如下：

A：

低筋麵粉      90g

泡打粉   小匙 1/4

蘇打粉   小匙 1/4

B：

糖             70g

無鹽奶油       60g

C：

蛋             1個

D：

香蕉          150g (切小丁)

E：

檸檬汁      大匙 1/2 

牛奶        大匙 1

我使用的是芭蕉

大約４～５根就可以做一份了

做法：

１。將A料全篩過備用

２。奶油常溫下加入糖，用機器打至發白後加入蛋

３。將A料分三次拌入B、C 要混合均勻後加入D、E 後拌勻即可倒入模型，到如模型後用刮刀在麵糊上劃一刀

４。放入已經預先熱180度的烤箱，烤約25~30分即可

烤好出爐囉！

切個兩片來吃吃

以上的食譜是版友黑馬提供的，但我有稍加修改～



＊香蕉切片後用少許檸檬汁浸過，這樣烤出來的香蕉就不會因為氧化而變黑。（香蕉這部份，我跟版友的處理方式較不同）


＊香蕉部份我是打成糊狀，另一部切片，待要進烤箱前，舖在表面上。（如下圖）

每片香蕉片，我都有浸過檸檬汁哦！

相關網誌閱讀：

松子香蕉蛋糕～http://blog.yam.com/enjoylife22/article/12949406