《團購》紅磚布丁

話說有一天，跟家人在看三立”台灣尚青”這個節目時，剛好就是介紹這家的布丁。

那時候知道店家是在台南，又是在學姊補習班附近，身負重任的我（就是負責把布丁買回家，誰叫我在補習班上課咧）一看到版上有人開團，二話不說就訂了。（因為上完課都很晚了，根本沒辦法去買）


這家公司成立的起源是因為老闆從小就聽阿嬤講叔公對糕點堅持的精湛手藝，希望能讓阿嬤再次品嚐思念已久的美味。退伍後就到日本京都去向叔公學習傳統餅的技藝，並將正統布丁作法帶回家鄉，讓布丁口感更貼近阿嬤記憶中想念的味道。


他們的布丁堅持使用１００％的生乳來做為布丁的基底，至於使用這個生乳的好處是什麼？他們網站上有寫～使用（未經添加奶粉調味）或（添加脂肪調口感）的生乳，雖然無法如市售鮮奶一般﹝濃．純．香﹞。但可讓食用者不必擔心有被添加﹝反式脂肪 反噬健康﹞的疑慮，這一貫對自然食材的堅持是值得的。況且在中低溫慢火加熱殺菌的40分鐘當中。即可將生乳慢慢再濃縮~而能提昇出最自然的乳香。雖烘焙布丁時使用生乳。有特性上的限制。但最純淨無添加的食材。雖具挑戰性但也是。師傅最能發揮火侯控制功力的表現。


他們一盒是１２個，可任選４種口味，我當時選的是傳統焦糖烤布丁、紅豆布丁、芒果布丁以及杏仁煉乳布丁。

這是一整盒的外包裝

很適合買來送禮～

一盒總共１２個

最多可混搭四種口味

就是這樣，小小的一個

這是傳統焦糖烤布丁

採用紅仁有機土機蛋所製造的

香醇濃郁的香味搭配營養可口的牛奶

口感很綿密細緻

是我最愛的口味之一

但跟烤布丁比起來

就真的沒有那份【濃。純。香】






芒果布丁

其實吃起來不像是布丁

倒有點像奶酪之類的產品

芒果的味道很濃郁

還滿好吃的







紅豆烤布丁

紅豆吃起來很綿，偏甜

布丁的主體就像我講的～～很像奶酪

不過我還能夠接受啦！

因為紅豆都黏在底部了

所以倒出來時，整個都爛掉了，無法成型








杏仁煉乳烤布丁

這個真是甜，超級甜

吃完還要喝開水

不然甜度一直在嘴中很難受

比較沒辦法接受

不喜歡吃太甜的朋友別訂哦！

 

團購名店：紅磚布丁
店家網址：http://www.red-brick.com.tw/
地址：台南市安南區同安路195巷98號
訂購專線：06-256-8106（或上他們網站可以找到聯絡人的電話）


＊目前雙品豬排的餅老闆會跟他們合作，若覺得那裡比較遠的話，也可以到雙品取貨（價錢有貴１０～２０元，因為都是老闆騎摩托車去幫大家服務的），若不嫌貴的朋友也可以去跟餅老闆訂哦！（他們的合作方案，等餅老闆寫好之後我再ＰＯ上來）