《試吃》在家自己做麻辣臭豆腐，好吃又方便～臭天下臭豆腐

收到臭天下的臭豆腐試吃邀約好長一段時間了，一開始我感冒，只好請店家晚點寄，等到我覺得ＯＫ了，又剛好我們家發生了不少事，東西寄來時，我也沒時間煮～等到煮好吃完了，又沒時間寫文，真的對老闆很歹勢。

其實這不是第一家可以宅配臭豆腐在家自己做的，在團購市場裡也早有其他店在販售，不過我第一次吃就是臭天下的。

臭天下是一個年輕人要推廣自家產品，將自家產品設計好包裝後，打算進軍團購市場，讓消費者能夠在家裡自製麻辣臭豆腐。

不用擔心廚藝不佳

店家附了一張製作過程

一目瞭然  產品是用袋裝

上面也有產品資訊

一點也不青菜

純植物釀造發酵，素食者也可食用！

不含防腐劑，冷藏可保存15天左右~~

重量約1200公克，熱量是56.6大卡/100公克。

裡面還有附一包醬汁

裡面是辣油及豆瓣醬

來囉～開始教大家怎麼煮～

首先，先將豆腐取出放置30分鐘，使其乳酸菌甦醒，使烹煮時口感更加蓬鬆軟嫩。

 然後再將豆腐從袋子中取出，

用清水將臭豆腐沖洗乾淨

 將豆腐疊在一起拍一張

一份有八塊臭豆腐

其實沒有想像中的臭

每塊尺寸約7X7X2cm，

是嚴選加拿大黃豆，非基因改造黃豆製作而成的哦！

 依個人喜好，

將豆腐切成適當的大小

我將一塊豆腐切成六小塊

 取出醬料包，放入豆腐裡

不過我忘了我家不大吃辣

其實應該先將醬包裡的辣油倒出

再看自己要吃多辣

把辣油加入就好

 加入水淹至與豆腐齊高

使其充分吸收湯汁

這時候您可以加入自己喜愛的食材，也可以加入醬油、醬油膏、醋、糖、豆瓣醬等醬料，我們家只有醬油及豆瓣醬，因為後者有辣椒，所以我就只好添加了醬油。

說明書上寫可以用瓦斯煮滾水，亦可放入電鍋中，外圍加入１杯半的水。

 煮好之後

雖然我沒有添加任何食材

但這口味真的跟深坑有名的麻辣臭豆腐相似

而且豆腐很軟嫩

吸足了微辣的醬汁

很好吃哦～

我妹妹那天下班後，剛好我煮好了，她吃了幾口說很辣（她是我們家會吃辣的），所以我又把辣油撈起來重煮。後來分送給朋友們吃，朋友也說味道很棒，她建議我可以加入一些小魚乾，味道會更讚，不過我家沒這個食材，我就沒有放了，但我以前曾吃過這樣的煮法，改天有機會再來煮看看。

我是把臭豆腐煮好放在冰箱裡，湯和豆腐分開冷藏，想吃的時候就挾個幾塊來烹煮，那天買了牛奶鍋，突然想到可以來煮個＂牛奶臭豆腐鍋＂，於是就把臭豆腐加進去。

 牛奶臭豆腐鍋

 軟嫩的臭豆腐

臭豆腐裡帶點豆瓣的香味

又有淡淡的奶香（湯底）

沒想到麻辣臭豆腐加入牛奶鍋裡也能如此美味

冷吱吱的冬天來囉～大家都愛熱呼呼的熱湯，喜歡吃臭豆腐的朋友，也可以買一份在家自己做，既可選擇自己喜愛的食材，自己做乾淨又衛生，看完我的做法，是不是很簡單啊！

推薦指數：

臭天下臭豆腐

訂購專線：02-8252-4221

 

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