《遊記》初四新化老街遊街趣－美食篇。上海老爹蔥肉餅

上回介紹了景點篇，今天就來介紹美食哦～

那天朋友就是想約我去品嚐這間在新化開了四十年的老店，朋友說是她ＦＢ上的朋友家開的，據說老闆已經上天堂了，還好有把手藝傳給兒子，好讓這一味能夠流傳下來，也讓我有機會嚐鮮到（感謝朋友帶我去逛新化老街～）

 

 

 

 

 

看到路邊有這個招牌

 

還有一群人在排隊

 

就表示到囉！

 

 

 

 

他們沒有店面，只有在路邊擺攤，怎麼到哪裡呢？他們攤位就在興南客運總站附近（總站旁是小７），在那裡一定就可以看到招牌了。

 

 

 

 

       

餐車上也有老爹的照片

 

很好認哦！

 

 

 

 

 

 

我們到的時候，

 

正好走了一批客人

 

老闆（右邊）和員工正忙著製作蔥肉餅

 

 

 

 

過年期間沒有休息

 

照常營業哦！

 

不過平日有沒有休息我就不知道了

 

 

 

 

他們也有販售冷凍麵糰

 

讓客人可以在家自己做

 

不過我沒問價錢～

 

 

 

 

 

剛炸好的蔥肉餅會放在上面

 

這樣吃起來才不會粉油

 

 

 

 

 

 

這裡的蔥油餅不是用煎的

 

是用炸的～

 

 

 

 

 

 

雖然是用炸的

 

但在大火下油炸

 

起鍋後又先放在上面瀝油

 

吃的時候不會覺得滿口油哦！

 

炸的金黃，口感很酥脆

 

熱熱的吃很讚～

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

裡面的餡料我覺得是有那麼一點鹹

 

所以不用任何沾醬就很好吃

 

每一口都能吃到蔥香及肉香味

 

超好吃的

 

 

 

那天我還有外帶回家，回到家雖然冷掉了，外皮已經不像剛做好的那麼酥脆，但放回烤箱小烤一下，依舊很美味，這一味讓我挺懷念的～




推薦指數：







上海老爹蔥肉餅

地址：台南市新化區復興與中山交叉路口，正確地址為復興路３０９號對面（後面有一家教堂，旁邊有排班計程車）

電話：0913769188 

 

 

 

 

 

 

 

享受人生（有加有保庇哦！）






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