『羊班班の和食創作料理』以平均不到200元的平實價格,提供了豐富、扎實的日式美味。老闆擁有在許多飯店、知名餐廳掌廚的經歷,對於法式、義式料理多所涉獵,更曾向日本的師傅學習正宗日式料理手法與精神。
開業以來,秉持日式料理的細膩與講究,融合自身所學,創造出讓人驚豔的日式新風味,像是店內廣受好評的鹽烤季節鮮魚,燒烤之後灑上西式排餐常用的玫瑰鹽,讓豐腴鮮美的魚肉吃起來更顯鮮甜不油膩;還有風味獨特的霜降豬肉酒粕燒,肉質軟嫩、不腥不油,入口後化出淡淡的味噌與酒香,後韻十足!
店名取自身的姓與女兒的綽號融合而成,形似一個家與家人的店家標誌,代表的正是以〝家〞為出發點的經營理念,希望讓人們有賓至如歸的滿足!(以上內容取自於愛評網)
這次體驗的內容是:
羊班班の和食創作料理:主廚會席料理,兩人同行一人免費體驗,僅需NT.300元!
內容包含:
漬物-兩人份紫蘇梅紅酒漬番茄
沙拉-兩份季節鮮蟹和風沙拉
烤物-兩人份塩烤日本秋刀魚
溫物-兩人份季節時蔬
主食-三選一(兩人份) 野菜雞肉捲、霜降豬肉酒粕燒、牛肩排
椀物-兩份鮭魚炒飯
吸物-兩份時令清吸
這家店位在高雄橘線信義國小站,從四號出口出來直走,走到對面"維士比大樓"的後面(那裡有一個汽機車停車場),巷子口是一家輕食咖啡廳,從巷子走進去就會看到這家店了。
第一道~紫蘇梅紅酒漬番茄
微酸甜甜的好滋味
是我跟朋友一致認為好吃的一道
中間的螃蟹我有吃哦!
以往我在外面是不吃螃蟹的
他們的沙拉醬是和風口味的
調的很不錯
第三道~季節時蔬
菜梗太多了
朋友又不愛這道菜
所以都是我一個人吃的
盤邊還附贈玫瑰香鹽
這秋刀魚烤的很好吃
肉質鮮嫩多汁
我吃了一面後,留另一面給朋友
結果另一面沒烤熟吶!
帶有血跡朋友不敢吃
如果再多烤一下就沒問題了
第六道主菜,我選擇霜降豬肉酒粕燒
這道料理處理的不錯
吃起來帶點淡淡的味噌香
口味還挺不錯的
羊班班的菜色口味挺不錯的,東西還算合我的口味,看他們餐牌上的單價也挺平價的,我們用餐的時候還有兩位老夫妻去消費,應該是挺合附近住戶的口味,不過我個人覺得餐後要是能來個水果或甜點會更有質感,這是我跟朋友兩個人共同的感覺,就提供給店家做個參考囉!
推薦指數:
羊班班和食創作料理
http://www.wretch.cc/blog/yangbanban
地址:高雄市苓雅區民族二路4巷20號
電話:07-225-0525
營業時間:週一到週五,中午AM11:00~PM02:00,晚上PM17:00~PM20:00;週六,中午11:00~14:00(週六晚上與週日全天公休)
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