《試吃》 三合全之桂花洛梅露、紅棗雪蛤、干貝XO醬

前陣子收到這家公司的邀約，我很快的就回覆了～也很快的就收到產品～

這家公司是從生鮮魚批發業、冷凍食品批發業、水產品零售業。經營此產業已近40年，較主要生產的是地魚(扁魚)，經加工製造為扁魚乾，而產處以台灣的高雄縣茄萣漁村乃最著名，三合全企業有限公司負責人－薛允賢生生，為茄萣人，自少年時期即從事這行業。目前台灣市場已無法經營，此乃因近10年來大陸走私劣質貨較為便宜，重創台灣扁魚市場。



因為扁魚主要為烹煮食品所用來提味、爆香，大多最常見的是拿來熬煮湯頭，使其味道鮮美，同時扁魚也構成沙茶醬的主要材料之一。

因而一般商人難以分辨大陸或與台灣本產之差異，在降低成本考量下，會優先選用較便宜的大陸走私貨。近年公司已轉型主要為食品製造，利用既有的資源進行開發，並研發新產品，現乃食品製造工廠，批發給盤商進行銷售。




回信給對方後沒幾天，我就收到了試吃的產品～ 



他們公司的產品有以下的特色：

1. 所有製造原料絕對純正天然。


2. 堅持所有產品不添加任何對人體有害的物質，包括防腐劑。


3. 對原物料的使用堅持，要人工冰糖，台灣產的龍眼乾，挑選品質高的紅棗，確保品質。



4. 採取高溫真空、高溫殺菌的方式，所用的高溫及時間比一般標準還高，乃求謹慎小心。



5. 所有產品在研發完成，即送交SGS台灣檢驗科技股份有限公司進行內容無安全檢測。

他們是請宅急便送貨來的



那陣子我休假中



但卻感冒的很嚴重

我收到的試吃品



一瓶桂花洛梅露、三瓶紅棗雪蛤、一瓶干貝XO醬

先看一下紅棗雪蛤的包裝



側邊有產品資訊



其主要原料為雪蛤、紅棗、龍眼、冰糖，



堅持100%純正藥材，



絕對不加任何人工添加物以及防腐劑。

其主要特色就印在包裝盒另一邊

採用 【真空密閉、高溫殺菌 】，



故在無菌、真空狀態下，




正常情況不需添加防腐劑，




就能保存三到五年 。

開封照



因為店裡沒有小碗可以裝



所以我沒有倒出來拍給大家看

拍一下側邊給大家看一下內容



喝起來就是甜甜的



冷藏過後再喝會更好喝



我一瓶，爸媽各一瓶



媽媽說很好喝，問我一瓶多少？



嗯。。。。不便宜（上面圖片有拍到）

介紹一下雪蛤，看過這個介紹，我想價格貴也是有原因的～



根據學者研究，雪蛤主要成分是蛋白質，脂肪僅佔百分之四左右，而且是不含膽固醇的優質脂肪酸，糖類約佔百分之十，其中尚含少量磷及灰分﹐維生素A、B、C、D、及多種激素，功效與燕窩一樣。中醫認為雪蛤膏性溫味甘，有補腎益精、潤肺養陰功用。



治療病後、產後虛弱、肺癆吐血、盜汗、神經衰弱等。適合腎虛男士進食。如果秋日皮膚乾燥出現皺紋，更可藉豐富的賀爾蒙激素，令皮膚回復滑溜。


 

雪蛤含有適宜女性的多種荷爾蒙，雪蛤有強大的滋補作用又不偏溫，能滋陰潤肺、滋潤肌膚、補腎益氣，可增強抵抗力。所以一般主要用在養顏美容、防止老化。但是中醫尚有積極的使用治療目的：例如嚴重的更年期障礙非此莫可，老年退化性的糖尿病、關節炎，或是陰虛陽亢的高血壓後期穩定控制，以及消耗體力嚴重的甲狀腺機能亢進。
（以上文字由三合全提供）







 

接下來看一下干貝ＸＯ醬

XO醬的材料沒有一定標準，但主要都包括了魚乾、干貝、蝦米、及辣椒等，味道鮮中帶辣。現今XO醬在全世界的中華料理界開始普及，各家廠商所製作的XO醬亦有所不同，當中的配方亦成為各家廠商的商業秘密。

三合全所生產的干貝XO醬，使用食材乃為台灣新鮮的干貝、扁魚、蝦米等，且絕不含味精及防腐劑。我們採用 【真空密閉、高溫殺菌 】，故在無菌、真空狀態下，正常情況不需添加防腐劑，就能保存三到五年 。






 

瓶身側邊都有寫產品資訊哦！

 

開封照


一開封就有聞到一股香味

 

 

挖出一些來拍照

 

我個人覺得這個滿適合用來拌麵拌菜的



這個才放一下子，油就那麼多了



如果單吃就太油了



不過我之前有吃過別家的干貝ＸＯ醬



那家的干貝是吃的出來



三合全的比較吃不出來



我覺得這點可以研究看看



如果可以吃的出干貝會更美味

 

盒子側邊有寫成份等資訊


 

三合全最初研發構想是以中醫藥典所載對人體有益處的食材，製成一般大眾都能接受的口味，期望替代市售不健康的罐裝飲料，因為市售飲料大多含有化學色素、化學香料、人工甘味劑 (代糖)等，此乃廠商為了降低成本，所以運用得替代方式，含量在法定標準內是不會對人體造成危害，但長期飲用對身體健康一定有所潛在影響。

 

 

其主要原料為桂花、洛神花、烏梅、山楂、冰糖，



提煉濃縮，堅持不加任何人工添加物以及防腐劑。

 

 拆開包裝後的樣子



這瓶的容量是600CC


飲用方式：稀釋8~10倍冷熱飲均可。

因為我沒有量杯



就以瓶蓋為主












倒入杯中後再加水來稀釋



喝起來很像烏梅汁



滿好喝的

拿到產品有跟他們說我正好感冒，不方便試，他們建議我把桂花洛梅露泡熱的來喝，可以抒解咳嗽帶給喉嚨的不舒服，後來我有試過，還真的有那麼一點點效果。



這家的產品我比較喜歡桂花洛梅露，再來是紅棗雪蛤～ＸＯ干貝醬不是不好，味道是滿不錯的，但沒什麼特色，可能要再做些改變哦！



推薦指數：










三合全
http://www.ihergo.com/store/SanHoChuan/