《美食》市場裡的蒲燒鰻

這家的蒲燒鰻是在我們家附近的市場，一對老夫妻在賣的，他們的蒲燒鰻不會有很多刺，而且肉質也很肥美，連不愛吃蒲燒鰻的我都會吃個一兩塊～

故名思義，蒲燒鰻就是用鰻魚所製作而成的，鰻魚本身含有豐富的蛋白質、維生素Ａ.Ｄ.Ｅ，與多量的鈣，及不飽和脂肪酸，可養顏美容，而且能增加精力、補給營養、促進新陳代謝，維持健康、青春永駐。



在日本鰻魚最普遍的料理法是「蒲燒」(Kabayaki)。古早的時代，鰻魚是切成一段一段的圓筒狀，再以竹籤串著烤，由於形狀像香蒲穗，所以稱為蒲燒。



燒烤的鰻魚被稱為蒲燒成為固定的名稱，後來雖然鰻魚是剖開成片狀來烤還是被稱為蒲燒；又因為蒲燒鰻是用醬油、糖之類的醬汁來調味，到現在甚至演變為其他食材用醬油、糖之類的醬汁調味燒烤而成的料理，都泛稱為蒲燒，和原本的意思已相差十萬八千里。

其實，鰻魚處理的不好，就很容易有土味，再加上我好像沒辦法吃太多鰻魚，吃多了會頭暈（唉！沒辦法吃太補的東西）



我爸爸很愛吃蒲燒鰻，所以媽媽只要去市場，就會跟那對老夫妻買，他們的價位大概是250元~300元左右，因為是秤重的，所以每一次買的價格都不一樣。


之前，我媽叫我買網路拍賣上很有名的蒲燒鰻，買了之後很後悔，因為價位雖然便宜一點點，但是卻沒有這對老夫妻做的好吃，而且也小很多。

這真的很大一隻


我從上面拍下來


橋了好久才拍到完整的一條～

用尺量給大家看


 

上圖的數字沒辦法看清楚


這張就近拍給大家看


長度約３１公分哦！


上面顯示是３２公分啦！


但我前面是從２公分那裡量的


所以要扣掉１公分～

寬度也有９。５公分

若是跟老夫妻買


他們會送檸檬片及薑片


他們的蒲燒鰻真的好吃


重點是沒有刺


入口即化～


買回家後，隔天只要用烤箱再加熱一下就可以吃了～

 我平常很少吃蒲燒鰻，也只有這家的我會去夾來吃，如果要問我在哪買，可能要問我媽媽才知道。有想要吃的團員，可以來跟我講，我叫我媽去跟老闆買哦！