↑巧克力乳酪司康
先前做了司康給班長吃，她女兒說司康很好吃，於是我請班長問一下她女兒，想要吃什麼口味的司康，只要是我沒做過的，那就做來給她吃看看。小女孩說可以做巧克力或草莓，剛好草莓前陣子做過了，那就來個巧克力口味的吧！（也幸好冰箱裡還有剩下一些法芙娜可可粉可以做，不然又要讓小女孩等了）
材料：低筋麵粉440g、無鋁泡打粉30g、海藻糖30g（可用一般砂糖取代）、法芙娜可可粉20g、蛋一顆加牛奶160g、鹽2g、奶油100g、乳酪丁40g、杏仁角裝飾
備註：可用無糖可可粉取代法芙娜可可粉
做法：
１。將材料一一秤好備用，奶油先放在室溫下回軟。
所有的材料都準備好再開始做哦！
２。將所有粉類混合過篩後再和海藻糖及鹽混在一起。
粉一定要過篩哦！
３。將放在室溫下回溫奶油放入粉裡（只要回軟就好，不要融化成液體哦！）將奶油和粉混合在一起，用手直接去搓揉，讓麵粉的顏色從白變黃色粉粒狀，接著加入可可粉混合，讓粉末變成可可色。
奶油只要摸起來是軟的就可以囉！
這時的粉末是呈現淡黃色的哦！
再加入可可粉搓揉
讓粉變成可可色
４。加入蛋牛奶後使用刮刀混合，再加入乳酪丁將麵糰揉成糰，放在室溫下鬆弛15分鐘。
把牛奶和蛋混合在一起倒入麵粉中
加入乳酪丁
製成好的麵糰
先前有寫過一兩次這個做法了
照片就不再重複
分割成20個
每個重量約45g
利用圓型模將麵糰整型好
放入烤盤中
突然想到冰箱裡有很多杏仁角
乾脆拿來利用一下^^
烤好之後放在鐵架上讓它變涼
法芙娜的可可粉真的很不錯
這一出爐都是可可的香氣
那天下午運動回家
我就受不了那香氣
破例吃了一個
隔天早餐烤了兩個來吃
但實際上我一拍完
另一個我就拿給我媽媽吃了
可可的味道很香
不過乳酪丁不是每一顆都有包到
下次做的時候要另外將乳酪丁包入
如果家人有喜歡吃巧克力，又想要控制血糖的，不妨試試無糖可可粉來製作點心哦！
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