享受人生: 《美食》台南。五吉堂手感烘焙坊～巷弄中飄散著麵包香

↑希臘風佛卡夏

五吉堂手感烘焙坊，是一個愛吃麵包的朋友極力推薦的小店，它就位在西門路的巷弄之中，剛好就跟知名小豪洲火鍋店是同一條巷子，每天製作限量口味的麵包，沒有事先預訂，很有可能撲空哦！

五吉堂手感烘焙坊是由一對年輕夫妻創立的，老闆堅持使用天然酵母來製作麵包，不添加防腐劑、泡打粉、膨鬆劑，寧可花時間等待麵粉發酵成功，每天製作不同口味的麵包，提供給喜愛麵包的朋友。

五吉堂的店門口

橘色底的設計很明顯哦！

五吉堂的隔壁是一間廟寺，不過我不大記得廟的名稱了，因為在巷弄中，停車位也比較少，所以有時候我會把車子停在政大書城，然後再用走的進去（五吉堂就位在政大書城旁的巷子裡），去購買的朋友騎車入內也要放慢速度哦！那裡是一般住家，有不少老人家及小朋友出入，車子不要騎太快哦！

櫃檯底下的招牌

是師傅自己設計的哦！

五吉堂的店面不大，小小的一間，也沒有太多華麗的裝潢，只有些許小物件的擺設，因為空間不大，師傅在後面製作麵包，滿室的麵包香，讓人覺得感到幸福。

櫃檯上的小擺設

牆上的麵粉袋是店內麵包使用的品牌

麵包的食材老闆都是不計成本的

使用的可都是英國知名品牌的茶葉

五吉堂的麵包，除了老闆自製天然酵母以外，使用的是初榨冷壓的橄欖油（不使用奶油製作麵包），全部的食材不是自己親自處理，就是選用天然有機的果乾，他們的麵包，一入口就能吃的出健康自然的口感，我自己是跟朋友去拿麵包，老闆娘剛好切了麵包給大家試吃，我拿了一塊來吃，發現那很單純的麵粉香，沒有任何添加劑的味道就愛上了（因為那陣子我自己也常做麵包，自己做的麵包不會加那些有的沒的，所以一吃就知道）

一旁的麵包架

上面放的麵包都是模型

不能吃啦～

在架上的麵包不見得可以買

大多數是客人預訂了

不過有時候老闆也會偷偷做

要是剛好出爐人也在店裡

就可以順便把偷偷做的帶回家囉～

五吉堂的麵包並不是到現場就會有的，老闆娘每天晚上八點多會在粉絲團裡刊出隔天要出爐的麵包，只要寫私訊告訴老闆娘要訂哪一個麵包及數量，留下自己的名字跟電話，隔天下午四點以後就可以去店裡領麵包了，寫私訊最晚的時間是隔天早上的十點～過了十點就要問老闆娘還能不能訂哦！
因為五吉堂店面不大，也只有師傅一個人製作麵包，每次出爐的數量也有限，如果時間足夠的話，師傅就會偷偷出爐一些粉絲團沒寫的口味，當然這也要碰運氣啦！建議有訂麵包的朋友，大概六點去取貨，那時間麵包大多都出爐了，就老闆偷做的也會有，想買的人就有口福了。

我第一次訂的麵包是蒜香麵包及地瓜胖

蒜香麵包

法式麵包的做法

跟維也納麵包滿像的

裡面抹著淡淡的蒜香奶油

是師傅自己做的哦！

隔天早上馬上切兩小塊來當早餐

吃起來有著淡淡的蒜香味

不會太過刺鼻

單純的麵粉香加上蒜香奶油

再加上我把它烤的酥酥的

好好吃哦～

地瓜胖

日式甜麵包主體

內容包著香甜的地瓜泥

一口咬下，很紮實很美味

第二次訂的是瑪恰菠蘿

是抹茶口味的哦！

厚厚的一層波蘿皮

光是聞就有淡淡的抹茶香味

店家選用的是明治的抹茶粉哦！

抹茶的香味很濃郁

麵包對我來說偏甜了些

波蘿皮做的很酥

照片中那塊波蘿皮被我拿掉了

所以看不出厚度

墨魚海鮮法國

五吉堂的法國麵包

是屬於偏軟的口感

裡面的墨魚香氣很足

吃的出鮮味

芝麻核桃吐司

這條大概是1.5斤吧！

印象中一條是150元

我自己吃不了那麼大一條

所以分朋友一半

第三次去取麵包時

剛好遇到朋友

當天師傅又偷偷出爐了一款麵包

朋友買了之後分了我一小塊

這款麵包有單純的麵粉香

還帶點淡淡的起司香味

希臘風佛卡夏

這個佛卡夏跟我想像的不一樣

反而比較像比薩

白色的部份是某種起司

吃起來鹹鹹的

九麵包

這款麵包是五吉堂的招牌

雖然我不知道為什麼是這個名稱

但既然是招牌

就要買一個來吃看看

早餐煎個蛋

搭配五吉堂的芝麻核桃吐司及九麵包

吐司口感很鬆軟

吃起來有淡淡的芝麻香

裡面還有核桃

吃起來很有嚼勁

九麵包一款很簡單

上頭有著少許的南瓜子

吃的到麵粉香

五吉堂的吐司都很大一條

所以我都是跟朋友平分

取貨那天朋友跟我一起去

就請老闆娘幫我們切了

蒜粒鮮雞

這是朋友最推薦的

我等了好久才等到師傅要推出這款麵包

蒜粒鮮雞除了雞肉以外

就是有一整顆的蒜頭

吃起來很軟

不會有刺鼻味

味道是挺不錯的

但要是裡面的餡料再多一點會更美味^^

這兩款麵包長的很像

其實我也忘了是什麼

不過吃了就知道

麻油羅勒麵包

這款羅勒的香味壓過了麻油

所以吃不大出來麻油香

不過麵包主體口感還是很有咬勁

仙女奶香軟軟

淡淡的奶茶香味

讓我想起了自己也做過的紅茶麵包

原來我跟師傅也都是用同樣的方式做麵包

紫米地瓜吐司及白吐司

紫米地瓜裡面有著地瓜丁

吃起來還滿香的

紅椿核桃麵包

紅椿就是香椿的一種

吃起來有香椿的香味

麵包口感很柔軟

外層我烤到酥酥的

非常好吃

五吉堂的麵包讓我一吃就愛上了，我個人偏愛鹹口味的麵包，甜麵包我就不大愛吃，五吉堂的麵包有很自然的口感香味，一吃就知道沒有加任何添加劑，因為我自己也會在家做麵包，也不會加一些有的沒的，所以感受的出來，五吉堂也是用做給家人的心情製作好吃的麵包給消費者。
五吉堂的麵包價格跟一般麵包店比起來是比較貴，但要是跟知名的歐式麵包店比起來，便宜不少，吐司一條大概是100元~150元，麵包則是30~60元之間。
採用的麵粉是聯華的招牌粉-黃駱駝，油類則是初榨橄欖油、牛奶發酵奶油，全商品不添加益麵劑和化學藥劑！麵包的口感很好，食材都很天然健康，低油低糖，可以放心食用。師傅每天都會推出不同的麵包，記得上粉絲網去看看，喜歡的就可以寫信去訂購哦！
推薦五吉堂給大家，給喜歡吃麵包的大家～
記得哦！五吉堂的麵包是要預訂的哦！現場不一定買的到哦～～
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