《試吃》用希望捏出一顆顆的溫暖與勇氣的喜樂水餃

喜樂水餃其實在我一開始做團購時就知道了，但當時礙於某位主購常開這家的水餃，有個不成文的規定就是她開團時，我們不能開同樣的，所以我當時開的都是另一家的公益水餃。

這次看到愛評有喜樂水餃的口碑券，當天早上趕緊來搶，幸好有搶到，不到十分鐘就被搶光了～


喜樂水餃是由喜樂保育院出產的，是由喜樂院生及社區身障朋友所產製。喜樂保育院為了促進身心障礙者順利就業，於民國95年加入多元就業方案，提供身障者更多的就業機會，並於96年及97年分別榮獲勞委會評選頒發優等及特優獎。

喜樂水餃目前有韭菜水餃、高麗菜水餃、素食水餃、黑胡椒水餃及泰式辣味水餃，皮薄、餡多、料實在，每包售價100元。喜樂保育院讓社會福利能真正落實在身心障礙者身上，創造身心障礙者的微笑曲線，正是喜樂保育院所努力的。



這次體驗的則是韭菜水餃及高麗菜水餃。

當天就去小７索取口碑券



並回報資料給愛評



因為我無法當日前去取貨



所以選擇宅配

宅配到貨當天，我人正好在前往苖栗南庄的途中，只好請宅配先生交給我媽媽，等回來之後，趕快煮來吃～所以這篇文章可以說是＂熱騰騰＂上線的（我剛剛才吃完而已）

寄送是使用保麗龍箱

 

側邊還有一封信


裡面放的是訂購單

 

綠色包裝的是韭菜水餃



黃色包裝的則是高麗菜水餃

 

包裝袋背後都有烹調方式



水餃一包約800公克



一包有30顆

韭菜水餃：用彰化縣在地的新鮮韭菜、彰化縣健康豬認證的精選胛心肉，韭菜的香味，搭配有彈性的豬肉，手工製成韭香四溢的韭菜水餃，顆顆鮮甜，顆顆飽滿，韭菜的濃郁香氣與豬肉的鮮甜，融入在飽滿的韭菜水餃，一口咬下，大大滿足。



高麗菜水餃：選用彰化縣健康豬認證的精選胛心肉，以新鮮高麗菜，純手工包製成飽滿的一顆顆喜樂高麗菜水餃。一口咬下，吃的到高麗菜的清脆，及豬肉的鮮甜。喜樂水餃工坊自行研發獨門秘方，外皮香Q，內餡香溢，給您滿滿的健康及喜樂的愛心。

看起來每顆都滿大的

這次我選擇水煮法及煎煮法，不過我的方式跟包裝袋上寫的不一樣哦！

水煮法～



我習慣以冷水煮法



水餃跟冷水一起入鍋



 

 

水滾之後加水



持續兩次這個動作



期間我還加了一點油



要記得稍加攪拌以免黏鍋

 

煎煮法


我忘了可以加太白粉水



大家可以用太白粉水



煎出來的水餃



底部會有咔滋咔滋的聲音哦！

煎煮法是先將鍋子加熱，我習慣加熱後會熄火，加上一點點油，將水餃排列好後再開中火稍微煎一下後，加上適量的太白粉水（這個可以自行調配，我沒有固定的配方），拿鍋蓋蓋上，開小火慢慢煎。

煎到像這樣時



要是覺得水餃還不夠熟再加入水



再用小火煮一次


但要隨時注意燒焦哦！

 

起鍋囉！



這就是煎餃

 

底部煎至金黃色就好了～












水餃也煮好了










水煮的是高麗菜水餃


不用沾醬就很有味道


皮薄內餡多

煎餃是韭菜水餃口味



一樣是不用沾醬就很有味道了

兩款水餃我比較喜歡韭菜水餃，它的味道吃的到韭菜香，高麗菜的比較清甜，算是清淡口味。他們的水餃皮都很薄，內餡都很飽滿，平常要吃十顆才會飽，今天吃八顆就覺得快吃不下了～



吃喜樂的水餃，可以感受到他們的用心，一顆顆用希望捏出來的水餃，希望能帶給大家滿足感，也能夠讓他們有個謀生的能力～有機會大家不妨訂來吃看看，感受一下他們手工做出來的水餃。



推薦指數：






喜樂水餃
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