享受人生: 《試吃》傳統手工製作的老邱包子

九月初時收到這家包子店的試吃邀約，喜愛吃包子的我，當然不會錯過，但正逢中秋節前後，家裡冰箱都快擠爆了，這包子也讓我差點就遺忘了。

前幾天才想起來冷凍有這家店寄來的包子，晚上也剛好沒約，就把包子蒸來吃～

這家店目前在網路上並沒有太多的介紹，店家也沒有寫給我，所以我只知道是以傳統手法製作而成的包子，另外每週限量出貨，種類有肉包、酸菜包及紅糖饅頭三種，每週出貨量都限各７０個哦！

我拿到的試吃也是這三種產品各五顆，我們家都不愛吃包子饅頭（其實是因為懶得蒸啦！）所以我還分了一些給叔公家吃。（這次試吃大隊沒派上用場）

三袋包子饅頭排排站

其實店家是用箱子寄來的

但為了要把東西放進冷凍

就把箱子拿掉了～

也不知道丟到哪去了

上面有紅點的是酸菜包

這是還未蒸熱前的樣子

肉包

紅糖饅頭

把三個都放進大同電鍋，外圍加了一杯水後，待加熱後就可食用了。

蒸好的肉包

看起來很Ｑ彈哦！

剖開給大家看內餡

這種內餡是我媽愛吃的

並不是整團肉塊哦！

包子的內餡調味很適中，吃起來很像大顆的小籠包，皮很Ｑ很彈牙，內餡有絞肉及蔥，一口咬下就有淡淡的蔥香味，我滿喜歡的，若餡料再多一點會更讚（就一點點，不用過多，過多吃起來會膩）

酸菜包

一撥開就有聞到淡淡的酸菜味

他們家的包子外皮吃起來都是很Ｑ很彈牙，不是像有的很紮實，我喜歡吃這種的，感覺很軟，而且我因為要連吃三個，所以我是間隔好一段時間才吃這個酸菜包，它的外皮並沒有因為我放在室溫下久了而變硬，吃起來還是很Ｑ。（要是一口氣吃三個，我可能會飽到吐，所以我是蒸好，先吃肉包，隔半個小時才吃酸菜包，再隔一小時才吃紅糖饅頭）

至於酸菜包的內餡，我個人是覺得偏酸，但愛吃酸菜的人一定很愛，我覺得若能再加點其他調味，口感會豐富許多，比方像宜蘭那家我愛吃的酸菜包，加點花生粉在裡頭，會讓這個酸菜包層次更加鮮明，店家不妨再想想能加什麼東西在裡面，讓這個酸菜口味更加獨特哦！

紅糖饅頭

這饅頭一出爐就先聞到黑糖的香味了

心想一定很好吃

我喜歡在饅頭裡加蛋

所以又去炒了個散蛋塞在饅頭裡

這個紅糖饅頭吃起來就較紮實，一口咬下後，紅糖的香味就散發在嘴中（就像黑糖啦！）我吃一半原味不加蛋，後來實在很想加蛋，才又下樓去炒個散蛋～

我把蛋放進酸菜包裡（那時我還有半邊酸菜包沒吃），加了蛋之後的酸菜包，中和了那個酸度，也讓酸菜包更加美味。

紅糖饅頭放最久了，但一直到我吃它時，它的表皮並沒有硬掉，雖然有些冷掉了，但依舊好吃。

這家店的口感比較像傳統的包子饅頭（用傳統製作手法做的，當然傳統口味了）我還滿喜歡的，有機會大家不妨去訂來吃看看。

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