《試吃》韓味屋食品行之韓式泡菜及韓式蘿蔔

這是愛合購的店家寫信給我邀約試吃的，剛好想試試有沒有其他家的泡菜能讓我阿母說讚的～所以就答應試吃囉！


韓味屋食品行，專門經營韓式料理，本業經營韓式銅盤烤肉，營業至今已有十多年。



因口味經過多年的研究與改良，而調配出適合台灣人的口味又不失韓國口味的韓式料理，經過多年的努力，讓我們得到許多人的肯定，並給予很高的評價。



然而上天給予我們的二個最美麗的禮物，為了顧及家庭，使我們不得不做出轉型的絕擇！而先後將松山店與內湖店二家直營店轉讓為加盟，又因二家分店衛生與服務品質未能達到我們的要求，憤而將二店一一解約以維護商譽，而留下來的（羅東店），一定是最棒的。



以上是店家寫給我的介紹，他們最近開始要開發網路事業，看了以上的文字，感覺到他們挺用心的，也很期待他們的產品。



收到產品時，我剛好因為身體上一些毛病而不能吃辣的，所以一直拖延到最近才吃（其實東西是７月２６日收到的）

這是收到時的包裝

開箱照

這次的試吃品是泡菜跟蘿蔔


他們的瓶子是選用玻璃瓶


據店家說泡菜類是屬於鹼性發酵產品，



為了維護品質與避免發酵後



容易將塑膠類有害身體的化學物質帶出，


在基於健康的考量，



不惜成本，一直使用玻璃罐，


並尋找適合的包裝容器。
 

另外還有附上他們的小ＤＭ



 

他們還有宅配小火鍋



看起來真讓人心動

瓶身都有貼上標籤



泡菜中的大白菜是選用高海拔的高冷蔬菜



會因為季節性不同



採購產地也會不同



不過大致上都是台灣梨山農場生產的大白菜

看起來紅通通的



不知道會不會很辣

這款泡菜對我來說是小辣



對我媽媽來說就已經是大辣了



他們的泡菜醃的很入味



泡菜的調味是採用食鹽、糖、薑、蒜



及三種進口天然食材



辣椒粉是採用韓國明智院100﹪A級辣椒粉



味道跟一般我吃到的不大相同



可能是有少了魚露這一味吧！



我覺得還滿好配飯的



那天吃不下飯，還拿來配白飯吃



改天試看看加在麵裡吃看看

蘿蔔



店家說蘿蔔屬於季節性差異相當大的蔬菜，



一般台灣的產季是在秋末、冬初為最佳



此時段做出來的產品最好吃


其餘的時段只能採用產地較寒冷的國家



為了保持蘿蔔一定的脆度，



無法將蘿蔔的生味完全去除

或許是像店家所說的



因為季節產量的問題



採用產地較寒冷的國家的蘿蔔



為了保持蘿蔔一定的脆度，



無法將蘿蔔的生味完全去除



蘿蔔的口感很脆



但仍舊有一股生味



改天有機會試看看秋、冬季節生產時的蘿蔔





 

這家的泡菜口感還算不錯，口味調配上我個人覺得剛剛好，改天拿來炒個飯或者煮個麵來試看看。。。。再不然來做個泡菜煎餅，到時候再ＰＯ出來給大家聞香一下︿︿



推薦指數：





 

韓味屋食品行
http://www.hanwewoo.com