《美食》高雄。川蜀譚魚頭餐廳

前些時候在Groupon買了這家店的餐券，昨天跟朋友相約去吃午餐，就選了這家店。

在groupon的介紹是寫【川蜀譚魚頭餐廳】位於高雄市中山二路上，距離捷運三多商圈站非常近，只要步行約三分鐘即可到達~絕佳的地理位置加上店家本身獨特的餐點，吸引著許多消費者前往光顧！也因好口碑讓多家媒體爭先恐後的競相採訪。

【川蜀譚魚頭餐廳】以堅持做好每道料理的精神，製作出最為道地好吃的川味火鍋。對於各式川菜用料也都十分講究，每月遠赴成都採購所有的辛香用料，甚至規劃聘請川味行政總監來台教學或是派廚師赴四川成都做交流～在在都可看出川蜀的用心以及想表達的人文風情。



川蜀的火鍋特色在於單鍋炒製，而非一次熬煮一大鍋。並且有別於一般的麻辣火鍋店，所有辣油皆採於辣椒自製提煉，不添加防腐劑或其他化學物質！讓餐點的品質能受到嚴格控管，品質有保障！




由於昨天拍了很多張照片，所以就直接以照片來解說囉！

他們店離捷運站很近



搭到三多商圈站



從２號出口走出來



走過眼前的大馬路就會看到這家店了～

大門口的位置



他們店的位置很大



樓上還有很多位置



裝潢看起來滿有中國風的

櫃檯

我們是坐在一樓櫃檯旁的區域



右邊的三個小圖是二樓的位置



右上角那張照片是名人到店裡跟店家的合照

每個人的餐具




右上方那碗是醬料



待會再告訴各位如何變成醬料

那個鍋子很大哦！



看瓦斯爐的大小就知道了

一坐定位，店家就倒了兩杯熱麥茶

菜單封面

更多菜單請點照片後就可以看囉！

這就是我買的餐券



內容是可以抵４００元的消費



昨天那樣吃下來，很後悔沒有多買一張



 

當初購買餐券的內容，請點此



我們本來是打算單點，但是後來被兩人套餐給霞到，所以點了兩人套餐，他們個人基本消費基本費是80元，每桌鍋底酌收250元；鍋底附鴨血、豆腐、﹝白飯免費供應﹞餐前提供迎賓花茶、餐後每人一份特製黑糖飴冰粉




我們點的雙人套餐內容是，我們是點Ａ餐～鴛鴦鍋底[任選2種]、多利安魚、梅花豬[+30元可換嫩牛肉] 、小四寶丸（不吃牛的可換，由店家更換）、豆皮、小綜合籃、烏龍麵、川香豆腐、金銀饅頭、黑糖飴冰粉（官網資料沒有更新哦！）



我們又加點了川北涼粉（１００元）及一壺酸梅汁（１２０元），後來朋友又加點了一份川北涼粉，扣掉４００元的購物金～

酸梅汁



好喝～



 

他們的湯底有五種，麻辣就有兩種，一種是紅鍋底，另一種就是青龍鍋（比較不辣）



看看groupon的介紹～



麻辣紅鍋，其以四川獨有的藥材及香料作底，加入20餘種食材精心炒製而成，並嚴選每年僅七日採摘期的「二荊條」辣椒調味，麻辣紅湯辣香濃郁，涮魚頭則可使魚頭鮮而不腥，而湯頭入口後香氣便流竄於舌尖中，讓人回味無窮～




豚骨雞湯鍋，採用豬大骨與雞骨長時間熬煮，造就出香郁濃厚的白湯，白湯內含有豐富鈣質以及多種有益健康的中藥材～湯頭鮮甜，口感清爽，很適合口味不那麼重的顧客們食用喔（此鍋底與麻辣紅湯搭配成鴛鴦鍋，是店內點菜率最高的一種組合）




蕃茄美人鍋，採用嚴選的新鮮蕃茄並加入優質蕃茄汁製作鍋底，蕃茄湯頭口感極為柔和，香氣四溢～喝一口便令你難以忘懷！



養生健康鍋（即回春不老鴨），加入珍貴的中藥材─「天麻」製作養生鍋底，此鍋底搭配鮮魚下去熬煮滋味更為的鮮美，適合涮食較清淡的食材，譬如蔬菜、菇類等等。獨特的中藥養生湯頭，喝來卻不苦澀，很適合喜歡嘗試新鮮事物的顧客品嘗喔！

我們點的湯底是



紅鍋底（青龍）以及回春不老鴨



看那紅鍋一上桌我就想～



不會很辣吧！



而且那椒味很濃郁



結果一點也不辣，



以往我都會吃白鍋，紅鍋只吃鴨血及豆腐



到最後我肉片都放到紅鍋裡去



他的紅鍋真的很香濃辣度適中



再看看白鍋，湯頭很爽口



不會有太重的中藥味



很適中







 

綜合小籃

酸梅汁

這就是他們的沾醬



將紅鍋的湯放入碗裡混合



沾醬很像那種豬血湯的味道



很特別哦！

豆腐皮

烏龍麵



這我們沒煮



後來我帶回家當晚餐



那時才發現店家已經幫我把麵煮好了



真是貼心

小四寶丸



本來應該還有墨魚丸



但店家說今天還沒送來



所以只給我們蝦丸及豬肉丸



我要推一下那個蝦丸



超好吃的，很有彈性哦！



裡面還看的到蝦肉



豬肉丸我覺得普普，



有股腥味，芹菜好像放太多了

梅花豬



一盤１３０元



比Ｘ王便宜

多利安魚



下面還放寬冬粉


 

我們跟小姐要了兩碗白飯



結果端那麼大一碗



碗雖然不大，但滿滿的



好像怕我們吃不飽似的



其實是吃不完

這是朋友單點的川味涼粉

拌勻之後夾了一口來吃



我的媽丫～辣，但超好吃的



那個辣還帶點香味



很有層次感，不是只有辣而已哦！

底部都是辣油



因為我們沒吃完打包回去



辣油不小心漏了出來



在搭車時，那香味不段的從底下傳上來



對這道菜，真的是又怕又愛

他們的鍋底鴨血及豆腐



鴨血我覺得還不錯，很入味



但我對於那個豆腐，只能用愛不釋口來形容



那豆腐很入味



而且吃起來還有一種＂維力炸醬＂的香味在



我超愛的，好想問他們能不能賣我麻辣豆腐



另外他們加鍋底時很大方



一次都放的滿滿的



放到我想跟她們說～賀丫！賀丫！

金銀小饅頭

就是太好吃了



才一直忘了要拍一下放滿食物的湯



這已經是吃了快十幾分才想起來要拍的

餐後甜點



黑糖飴冰粉



很爽口


 

朋友還外帶了一盒川味涼粉



 

我個人很推薦這家店，我們兩個還說好了下次再約一天去吃（可見東西粉好吃），而且服務也很親切，像我們把東西打包帶回家，她們的規定就沒有像Ｘ王那麼硬。



重點是。。。。我覺得比Ｘ王好吃耶！跟老ＸＸ比一點也不遜色，只是他們店是在高雄，比較遠一點，不然我應該會常約人家去。再來單點的價位也還好，不一定要吃套餐。





推薦指數：（少半顆星是因為在高雄啦！）







川蜀譚魚頭餐廳
http://www.tanyoto-taiwan.com/




地址：高雄市前鎮區中山二路221號(近大遠百)


電話：(07)3359888



營業時間：
週一至週四
11:30~15:00；17:30~22:00
週五至週日
11:30~23:00



交通方式：
1.搭乘捷運至三多商圈站２號出口，直走步行約5分鐘。
2.搭乘公車12、8039、紅20、紅21、三多商圈線至捷運三多商圈站下車，步行約3分鐘。